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2017年05月度

2017年05月度 新入荷・再入荷のご案内

 

南部美人 純米吟醸青木オリジナルやっと解禁ですm(__)m

今年もこの季節になりました。南部美人青木スペシャル本命タンクの解禁です。山田錦50%のサーマルタンクで仕込みモロミ日数は大吟醸並みの1か月ほどでじっくり、低温発酵させて醸されました。先の当店新酒の会で先行出品していただきましたが、今年も超好評でした。最初はおりがらみでの発売となります。宜しくお願いいたします。

  南部美人・純米吟醸青木オリジナル おりがらみ生酒(岩手)

1.8L 2,778

すみません、やっと入荷致しますm(_ _”m) 今月上旬です。

 

※ 澄熟(ちょうじゅく)吟醸・外ヶ濱(青森)

1.8㍑ 3,395

極低温(〇度前後)でじっくりと1年間熟成させた吟醸で、低温で熟成させたので1年間という時間を経ても、決して老ねた感じがなく、きれいに澄みわたった、洗練された感じでありながら、非常に円やかな旨味のある吟醸ということで「澄熟吟醸」と命名しました。青森県産「華吹雪」50%精米。

 

※ 鳩正宗・特別純米 夏純(青森)

1.8㍑ 2,592

華吹雪の60%精米の特別純米です。一回火入れしてあり日本酒度を高くすることでスッキリ辛口の夏向けの酒質となっております。5月14日入荷予定。

 

※ 月の輪・旨辛純米酒(岩手)

720ml 1,296

1.8㍑ 2,592

すっきり爽やかな香りと切れのある味わいで、暑い夏にキリッと冷やして飲める純米酒。512日入荷予定。

 

※ AKABUNatu Kasumi 純米夏霞(岩手)

720ml 1,404

1.8㍑ 2,808

爽やかな香りにやさしい飲み口ですが、オリが絡む旨味と酸味が程よく広がります。グラスに氷を一個入れると、さらにやさしい口当たりになります。510日入荷予定。

 

※ 山本・和韻(秋田)

720ml 1,800

1.8㍑ 3,600

海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の酵母を時間差で添加し後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。ワイン酵母と清酒酵母のブレンドがうまく調和した、ちょっぴり甘酸っぱく、純米吟醸らしいフルーティーな味わいと山本シリーズらしいジューシーな味わいです。

 

※ 角右衛門・純米吟醸無濾過 五百万石(秋田)

720ml 1,512

1.8㍑ 3,024

五百万石を100%使用し、同じ北陸地方の酵母で醸しました。酒の味わいを残す為、酒の醪を濾した(上層)後、

無濾過(炭素などで色などを取る作業をしない)で瓶詰めしています。柔らかな果実香と、まろやかな口当た

り、しっかりとしたボディが楽しめます。

 

※ まんさくの花・杜氏選抜 ピンクラベル(秋田)

1.8㍑ 2,895

杜氏が選んだおすすめの搾りたて原酒を、自ら監修のもと瓶詰を行い手書きラベルで販売します。氷温貯蔵でひと夏超えた秋の熟成生原酒です。生原酒ですが落ち着きと透明感が強くそれでいて力強い味わいになっています。

 

※ まんさくの花・純米大吟醸 超限定(秋田)

720ml 1,814

1.8㍑ 3,456

春秋一度ずつの超限定商品が登場です。山田錦、酒こまち45%の贅沢な1本をまんさくファン感謝価格でお届けいたします。まんさくらしい優しい味わいでオススメです。

 

※ 特別純米原酒火入れ 龍蟠(りゅばん)(秋田)

720ml 1,490

1.8㍑ 3,024

秀よしの別ブランド特別純米原酒「龍蟠」です。上立ち香は穏やかですが、口の中に含み香とやさしい旨味が広がる旨口の飲みごたえのある純米酒です。

 

※ 一ノ蔵・特別純米生酒 ふゆみずたんぽ(宮城)

720ml 1,566

1.8㍑ 3,132

「ふゆ・みず・たんぼ=冬期湛水水田」は、収穫のあと耕さずに次の田植え前まで水を張る水田のことです。「ササニシキ」を100%原料米に使用し、有機米の旨みを生かすため原酒で瓶詰めしました。美味しさだけでなく、安心・安全、そして信頼の酒づくりを体現した逸品です。

 

※ 浦霞・純米生酒(宮城)

720ml 1,382

1.8㍑ 2,873

生酒ならではの清涼感あふれるフレッシュな味わいと、純米酒らしい旨味     と酸味のバランスがとても良いお酒です。すっきりとした甘みを持つスマートな味わいは冷やすと更に清涼感が増し、初夏を迎えるこれからの季節にピッタリです。

 

※ 浦霞・山田錦純米大吟醸本生(宮城)

1.8㍑ 5,400

酒造好適米の「山田錦」を精米歩合45%まで磨き上げ、自家酵母を用いてじっくりと醸し、低温で半年ほど貯蔵し熟成させました。果実のようなふくらみのある吟醸香と柔らかく熟成された米の旨味が調和され、バランスの取れた、まろやかな味わいに仕上がりました。定番商品としては「720㍉火入れ」商品のみですが毎年恒例当店のみ特別に絞って新酒で「1,8㍑本生酒」を瓶詰めして頂きました。

 

 

2017年05月度 新入荷・再入荷のご案内―その2-

 

◆ 日高見 天竺シリーズ入荷です。 ◇

山田錦の父系「短稈渡船」、母系「山田穂」を精米50%で仕込み、それぞれの米の特徴を上手く表現できました。「愛山」も含めた3銘柄ともに酒造好適米主産地である兵庫県産です。米の取れ高の関係で極少量の入荷です。何卒よろしくお願いします。

 

※ 日高見・純米吟醸 天竺短稈渡船 生酒(宮城)

1.8㍑ 4,320

最初に吟醸香高く、やや酸が感じられる。のど越しスムーズな食中酒。酒米「山田錦」の父方が「短稈渡船」

です。

 

※ 日高見・純米吟醸 天竺山田穂 生酒(宮城)

1.8㍑ 4,320

口当たり柔らかで、吟醸香漂い、五味のバランスが良く、旨い純米吟醸酒。ほのかな程良い吟醸香でやわらか

い飲み口。雑味なくスムーズなのどごし。香味のバランスが良く、上品な味わい。旨味が感じられる純米吟醸

酒。

 

※ 日高見・純米大吟醸 ブルーボトル(宮城)

720ml 3,780

兵庫県東条町松沢地区の山田錦は吉川町と並ぶ良質な山田錦の産地として全国的に有名です。しかし、その殆どが灘五郷の酒造メーカーと生産者の間で交わされた契約栽培に守られて、他の地域に流出することはありませんでした。しかし、平孝酒造の長年に渡る短稈渡船や山田穂の実績、相互の信頼関係により東条町松沢地区との契約栽培にこぎ着けました。原料米:東条町松沢地区山田錦 精米歩合:40% 日本酒度:±0  酸度:1.5   5月中に入荷予定です。

 

※ 栗駒山・特別純米 別誂(宮城)

1.8㍑ 2,726

通常の宮城酵母ではないもので仕込まれた特別純米です。栗駒山にの中でもキレイで軽い酒質は料理との相性

も良いです。511日入荷予定。

 

※ 山和 純米吟醸 Spring(宮城)

1.8㍑ 3,240

爽やかな香りと味わいの新酒純米吟醸別仕込です。山和らしい優しく飲みやすい質感に祖上がっています。

 

※ 墨廼江・純米吟醸雄町(宮城)

1.8㍑ 3,240

宮城酵母の穏やかな香りと雄町米特有の軟らかく膨らみのある味わい。さらに爽やかな切れ味が加わり、バランスよくまとまったお酒です。5月中入荷予定。

 

※ 蔵王・純米吟醸K うすにごり(宮城)

720ml 1,512

1.8㍑ 3,024

冷やしても味わいを損なわないよう吟醸香のある純米吟醸です。14度台の軽い飲み口で、夏酒として飲んでく

ださい。甘めの日本酒度ですが、後味の切れがあり引きずりません。519日入荷予定。

 

黄金澤・夏限定純米吟醸 HITOMEBORE(宮城)

720ml 1,542

1.8㍑ 2,962

華やかな香りでお米の甘みがやわらかく、綺麗味わいのお酒に仕上がりました。冷やして飲んで頂き、爽やかさと喉越しを楽しんでください。5月中に入荷予定。

 

※ 出羽桜・純米吟醸つや姫本生(山形)

720ml 1,512

1.8㍑ 3,024

日本一おいしいお米を目指して平成20年に誕生したつや姫。艶のある香りと上品な甘みです。山形の洋ナシ、

ラ・フランスを想わせる香りと芳醇な甘みは出羽桜からの新提案です。通常火入れ商品ですが、特別に本生で

詰めていただきました。5月に出荷が変更になりました。中旬頃入荷予定。

 

※ 出羽桜・微発泡吟醸にごり酒 とび六熟成タイプ(山形)

720ml 1,620

酵母が元気な4月に瓶詰し、その後-5度の冷蔵で熟成させています。ドライタイプの甘すぎない微発泡にごり酒です。脂っこい料理との相性も抜群です。冷蔵庫で熟成させた特別仕様です。

 

※ 雅山流・影の伝説 玉苗純米吟醸(山形)

720ml 2,160

1.8㍑ 4,320

山形で開発された「山酒4号」(玉苗)を使用、近年開発された新山形酵母で仕込みました。現代風の香味の華

やかさがあり、クセなくスムーズな口当たりとしぼりたての無濾過生原酒ならではのフレッシュさで後味爽や

かです。

 

 

§ スパークリング吟醸酒 おしゅん §

山形県工業技術センターが開発、特許を取得したチロソール高生産酵母、お酒のコク(味の濃さ)となる成分

を多く生産する酵母と県独自の酒米「出羽の里」を使用、果実香とスッキリとしたコクを持つ発泡清酒の研究

開発に参加しました。新商品は既存の甘酸っぱい発泡清酒とは異なり、「透明」できれいな泡立ちも一緒に楽し

める食中酒としてのニーズが期待されています。

 

※ くどき上手・Newおしゅん 発泡性清酒(山形)

300ml 486

720ml 1,188

おしゅんがリニューアル。さらに上品な糸泡に。100%「出羽の里」の精米歩合50%のこれからの季節にピッタリです。非常に上質な発泡清酒です、オススメします!!

513日入荷予定。

2017年05月度 新入荷・再入荷のご案内―その3-

※ くどき上手・純米吟醸酒未来(さけみらい)生詰(山形)

1.8㍑ 2,916

「十四代」高木社長が18年の歳月をかけて研究開発した山田錦交配種をこの蔵元が依頼されて醸した50%精白の純米吟醸生酒。香り高く味に幅のある締まった酒。今が飲みごろです。

 

※ 菊勇・さらっと三十六人衆(山形)

1.8㍑ 3,035

洋梨系のフルーティな香り。口に含めば淡麗であっさりとした口当たり。アルコール15度台で辛口の喉ごし

の良いタイプです。

 

※ 東光・洌 純米吟醸雄町 夏生(山形)

720ml 1,782

1.8㍑ 3,456

昨年秋雄町純米吟醸火入れを発売いたしましたが、今回は夏向けの無濾過生原酒です。フレッシュでありなが

らも、雄町の奥深い味わいキレの良さを感じられる。

 

※ 東光・純米吟醸洌 発泡にごり酒(山形)

720ml 1,620

今回は発泡性のにごり酒で通常の洌同様辛口の発泡酒です。山田錦50%精米でにごり濃いめ、ガス圧高めの発泡酒です。ドライで引き締まった質感。

 

 

楯の川 新ブランド 「ナチュルフ」

Nature-H(造語:自然+人または人の手の意)

自然の素材や自然環境・時間が形成する美しさと伝統の手づくりの美しさの融合を目指した日本酒シリーズです。できるだけ自然にあった形、時間に沿った形で醸造し人の手を加え過ぎる事無く美味しいものを追求したいという想いです。

 

楯野川・ナチュルフ パストライゼーション(山形)

720ml 1,944

1.8㍑ 3,888

パストライゼーションは低温殺菌、いわゆる火入作業のことを言います。この商品は生のまま瓶に詰めたお酒

を湯煎して殺菌する瓶燗火入れを施しています。丁寧に殺菌されていますので、香味の散逸を最小限にとどめ

ることが出来ます。

 

※ 楯野川・純米大吟醸 爽辛(山形)

720ml 1,566

1.8㍑ 3,024

低アルコールでスッキリ爽快な辛口酒です。昨年は楯野川シリーズ初の五百万石を使用していましたが、今回は

美山錦になります。口当たりは円やか、日本酒ビギナーにもおススメです。5月下旬入荷予定。

 

※ 奈良萬・純米酒生貯蔵酒(福島)

720ml 1,404

1.8㍑ 2,808

夏向けの新商品です。冬に搾り、生酒のまま低温熟成させて火入れ瓶詰しました。味のコクを出しながら夏らしく軽い味わいになっています。524日入荷予定。

 

※ 会津娘・芳醇純米酒 一火(いちび)(福島)

720ml 1,512

1.8㍑ 3,024

地元産酒造好適米「五百万石」100%使用で精米歩合60%の純米酒。口当たり非常に柔らかく、雑味なく

喉越しスムーズで最後に辛味が入ってくる 本当にバランスの良い酒。これはおススメです。56日入荷予

定。

 

※ 国権・純米大吟醸 てふ(福島)

720ml 1,836

1.8㍑ 3,780

この商品はこの蔵の「純米生貯蔵酒てふ」の上級グレードとしてまた、進化版といたしまして、一回火入れの

「純米大吟醸てふ」を提案しました。ふくらみのある吟醸香が口中を漂い、ほんのりと甘みを伴う柔らかな口

当たりが続きます。柔らかみがありながら、後味のスッキリした上品な味わいに仕上がりました。ちょっと贅

沢なひとときを演出いたします。鶏肉のローストや唐揚げとの相性も良いです。

 

※ 皐ロ万(さつきろまん)・純米大吟醸一回火入れ(福島)

720ml 1,952

1.8㍑ 3,850

ロ万シリーズの純米大吟醸を試験的に発売しました。南会津産契約農家の米を45%精米で仕込んでいます。

この蔵の特徴である4段仕込みは変わらず、クリアな甘みが楽しめるお酒です

 

天明・bangeyamada 会津産山田錦(福島)

1.8㍑ 3,256

蔵人全員で「坂下山田」を育てました。55%精米協会9号酵母を使用し、2月に搾られました。天明の核となる旨味と酸味もばっちりです。約5か月間熟成された無濾過本生の坂下山田是非お試しください。514日入荷予定。

 

※ 天明・初夏の生セメBLEND夢×雄×亀(福島)

1.8㍑ 3,015

新酒シリーズの零号~伍号までの「責め」の部分をテイスティング。その中から初夏を楽しめる味わいにすべ

く、雄町、亀の尾、夢の香の責めをブレンドしました。55日入荷予定。

 

※ 天明・新米新酒アンカー 中取り伍号(福島)

720ml 1,390

1.8㍑ 2,790

地元産米「夢の香」を使用。五百万石より優れた品種を開発しようとしており、心白を活かしつつ同等の大粒米であり、吸水性が高い米です。立香は穏やかですが、しっかりとした甘みがあり、特徴的な酸がまとわりを持たせます。

 

※ 天明・ちょいリッチ47シリーズ 山田錦×五百万石(福島)

1.8㍑ 3,800

純米大吟醸で麹は山田錦40%、掛米は47% 五百万石らしい幅のある旨味、山田錦が織りなすバランスが特徴です。杜氏は今期の搾りでもお気に入り上位との事。

 

※ 荷札酒・純米大吟醸 生詰原酒(新潟)

720ml 1,598

1.8㍑ 3,218

荷札酒のレギュラー酒です。麹米に山田錦を使用することでお酒の旨味、甘みを存分に出しています。行き過

ぎると甘ダレになる所をうまく抑えてちょうどよい塩梅に仕上がっています。荷札酒を知っていただくために、

まずはこのお酒を皆様に飲んでいただきたいです。

 

2017年05月度 新入荷・再入荷のご案内―その4-

※ 鳳凰美田・黒判 Black phoenix(栃木)

720ml 1,944

1.8㍑ 3,672

愛山55%の純米吟醸酒です。辛すぎず、飲みやすく、愛山使用ですが価格帯も魅力です。

 

※ 鳳凰美田・WineCell(栃木)

720ml 1,944

1.8㍑ 3,456

ワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。ワイン酵母を使用すると酸が立ちワインに近い味わいになることが多いのですが。鳳凰美田のワイン酵母清酒は比較的日本酒よりの味わいとなっています。それでも上品さは際立ちます、是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

 

※ 鳳凰美田・芳(かんばし)斗瓶取直詰純米吟醸無濾過生酒(栃木)

720ml 2,160

1.8㍑ 3,672

袋吊り斗瓶囲いの純米吟醸。酒米栽培者の藤田 芳さんの作った無農薬農法の米「若水」で醸した酒。華やかな吟醸香が飲み手に期待感を持たせ、口に含んだ瞬間吟醸味もしっかりあり膨らみがあり、飲み応えのある生酒。

 

※ 仙禽・麗(うらら) (栃木)

720ml 5,500

「鶴亀」に変わる仙禽のプレミアムブランドです。栃木県さくら市産山田錦、蔵の仕込み水と同じ水脈の田園に

限定したドメーヌさくら山田錦を17%まで磨いています。煌びやかで華やかな香りがエレガント。味来わいはシ

ンプルでタイトですが、絹のように滑らかな質感を感じます。

 

クラシック仙禽・雄町(栃木)

720ml 1,674

1.8㍑ 3,348

仙禽クラシックシリーズはリニューアルしました。麹米を40%精米にし、格段に品質を上げることに成功。より緻密さと繊細さをアップさせ「水」を中心に据えた設計の元より透明感と上質さが加わりました。クラシックシリーズはイソアミル系の香味(バナナ系)が特徴です。

 

※ 八海山・特別純米原酒(新潟)

720ml 1,663

1.8㍑ 3,337

掛米に山田錦を使用し、口さわりのなめらかな深い味わいと爽やかさが特徴純米原酒です。長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品ある香」りをお楽しみいただける一品に仕上がりました。冷たく冷やしてお召し上がり下さい。521日入荷予定。

 

※ 満寿泉・純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ(富山)

1.8㍑ 3,240

試飲会場で試したときに非常に良かったので入荷しました。オリの独特の香りやクセが無い方が個人的に好

きなのでその辺りの性質がマッチしました。

 

※ 天狗舞・純米大吟醸50 生酒(石川)

720ml 1,836

1.8㍑ 3,672

昨年新発売した純米大吟醸50の生酒です。洋ナシを想わせる芳ばしさと、爽やかな甘味を感じるふくらみの中にきめ細やかな酸味が調和します。多くの料理とも合わせやすい旨味があり、スムーズな喉越しは心地よい余韻を残します。

 

※ 天狗舞・超辛純米酒(石川)

720ml 1,296

1.8㍑ 2,592

天狗舞の新商品。辛さだけではない力強い旨みと研ぎ澄まされたキレの良さが特徴です。この時期の限定品。5月中旬入荷予定。

 

※ 天狗舞・涼吟 純米大吟醸(石川)

720ml 1,836

1.8㍑ 3,672

洋梨を思わせる甘い吟醸香が心地よく、微炭酸を思わせるみずみずしさ、爽やかな酸味が調和します。5月中旬入荷予定。

 

※ 手取川・夏 純米 辛口(石川)

720ml 1,296

1.8㍑ 2,808

4月に搾ったばかりの辛口純米です。新鮮さを保持するため1回火入れで仕上げています。冷やしすぎず飲んでください。冷やしすぎると深い吟香味が薄く感じられます。521日入荷予定。

 

※ 天青(てんせい)・ 千峰(せんぽう)9号 夏・純吟(神奈川)

720ml 1,674

1.8㍑ 2,970

協会9号酵母ではなく熊本の本家本元である「香露」より直接酵母を分けてもらって仕込みました。この酵母

本来の上品でかつ華やかな含み香と山田錦の味わいが良いバランスを取っています。爽やかさと切れを特徴と

し、夏に向っての季節でも味はありながら軽く、美味しく飲めるように仕上がっております。

 

※ 涼風純米吟醸 うごのつき (広島)

720ml 1,512

1.8㍑ 3,024

暑い夏にスッキリ軽く飲める吟醸香として、大吟醸同様にてづくりで低温発    行させて醸しました。瓶燗による加熱殺菌を行い3℃の部屋で貯蔵しました。柔らかな甘みと酸の調和がうまくとれて軽さを感じます。よく冷やしてお飲み下さい。514日入荷予定。

 

※ 雨後の月・Black oon火入れ   (広島)

1.8㍑ 3,780

雨後の月がこだわり続けてきた酒米のひとつでもあります「雄町米」を使用、低温でゆっくりと瓶熟成し、雄町米の特徴を最大限に引き出しました。香り華やか、味に膨らみのあるハレの純米吟醸酒。

 

醸し人九平次・純米大吟醸 彼の岸(ひのきし)(愛知)

720ml 10,800

自家栽培の黒田庄産山田錦を30%まで磨いた純米大吟醸です。九平次最高峰のお酒となりますので、間違いない美味しさです。頑張った自分、大切な方へのプレゼントなどに是非いかがでしょうか。

 

 

2017年05月度 新入荷・再入荷のご案内―その5-

引き続き、銘酒達!!

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※ AKABU・純米酒(岩手)

720ml 1,404

1.8㍑ 2,808

火入れタイプに切り替わります。香り穏やかで濃厚な味わいは変わらず皆様にご提供できるかと思います。

 

AKABUF (岩手)

1.8㍑ 2,376

精米歩合60%の吟醸酒です。日々美味しく召し上がれる清酒を醸そうと想いを込めて醸しました。「あなたのために・・」がFor youを略して「F」です。究極の切れを求めて日々醸しています。飲みやすく非常に優しい吟醸酒です。

 

※ まんさくの花・純米大吟醸生原酒 荒走り雄町(秋田)

720ml 2,376

1.8㍑ 4,266

アルコール:16度 日本酒度:+0.5 酸度1.4 アミノ酸度1.1 岡山県産雄町100%  精米歩合48

 

※ まんさくの花・純米大吟醸生原酒 雄町(秋田)

720ml 2,376

1.8㍑ 4,266

上記の荒ばしりではない部分も若干入荷しております。アルコール:16度 日本酒度:+0.5 酸度1.4 アミ

ノ酸度1.1 岡山県産雄町100%  精米歩合48

 

※ まんさくの花・純米大吟醸生原酒亀ラベルGOLD(秋田)

720ml 2,376

1.8㍑ 4,266

取扱店舗超限定でいただいております、亀ラベルの純米大吟醸ヴァージョンです。金色ラベルで通称「金亀」

華やかな香りと雑味なく透き通った味わいに仕上がりました。亀の尾45%。超限定品です。

 

※ 浦霞・エクストラ大吟醸(宮城)

720ml 4,104

芳醇な吟醸香とまろやかな深い味わい。コルク栓瓶でしたが、使用基準を満たすコルク栓が確保できず高級感

はそのままにスクリューキャップでの販売となります。

 

※ 山和・純米大吟醸 山田錦40(宮城)

720ml 3,240

1.8㍑ 6,264

総米600kgの小仕込みで丁寧に醸しました。華やかな吟醸香と山田錦の旨味を十分に引き出した純米大吟醸で

す。

 

※ 蔵王・純米大吟醸K 中取り(宮城)

720ml 2,916

1.8㍑ 5,832

最も酒質が安定した中取りの部分のみを瓶詰しています。山田錦ならではの甘い香りと深い味わいをお楽しみ下さい。

 

※ 黄金澤・山廃純米(宮城)

720ml 1,188

1.82,516

宮城県内では少ない方である「山廃モト」で多く仕込まれる川敬商店です。その中でも中心的なお酒がこの山

廃純米です。香り穏やか目、山廃にしてはややライトな飲み口で濃厚な山廃とは反対の酒質です。食中で合わ

せると表情を変えてきて面白い。

 

※ 出羽桜・純米吟醸雄町無濾過生原酒(山形)

720ml 1,890

1.8㍑ 3,780

酒造好適米雄町は(う)まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒を築き上げた酒米の原種です。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをお試し下さい。今回は生原酒での発売です。

 

※ 出羽桜・純米大吟醸 一路(いちろ)(山形)

720ml 3,024

世界最高峰の酒類品評会「SAKE部門」で最高賞を受賞しました。このたび、一路は酒質を純米大吟醸にグ

レードアップし、再度吟醸酒の素晴らしさを世に問います。一路の持ち味である上品でバランスの良い香りと

味わいをお楽しみ下さい。山田錦45%精米のやや辛口の純米大吟醸。

 

※ 出羽桜・純米大吟醸 しぼりたて生原酒 一路(山形)

720ml 3,024

世界最高峰の酒類品評会「SAKE部門」で最高賞を受賞しました。このたび、一路は酒質を純米大吟醸にグ

レードアップし、再度吟醸酒の素晴らしさを世に問います。一路の持ち味である上品でバランスの良い香りと

味わいをお楽しみ下さい。山田錦45%精米のやや辛口の純米大吟醸。今回限りですが、この度の受賞を記念

し「しぼりたて新酒」の一路を発売します。

 

※ くどき上手・Jr Yellow旨甘口(山形)

1.8㍑ 3,780

専務の醸す酒くどき上手ジュニア。赤、黒、白ときましてお次はイエロー。今年は出羽燦々44%、日本酒度は

10という極、旨甘口な純米大吟醸酒です。皆様飲んでのお楽しみです。

 

※ くどき上手・Jr.Black Beauty 出羽の里29%(山形)

1.8㍑ 4,536

【亀の井酒造ご子息の今井専務ですが、先月めでたくご結婚されました。専務が3年前から販売化したのが「ジュニア・レッド」ですが、その記念にジュニアにブラックが加わります。出羽の里の29%の純米大吟醸ですが、何故29%か?専務は現在29歳、誕生日は2月9日じゃあ精米も29%で!披露宴の乾杯酒としても使われ、販売も全国20件のみの超プレミアムな逸品です。いやそこは29店でしょ!と言いたくなりますが、お早めにどうぞ!】というコンセプトで造られたジュニア黒が5年ぶりに復活しました。

 

※ 奈良萬・純米吟醸 酒未来(福島)

1.8㍑ 3,240

奈良萬 酒未来は、現在の多種多様な商品が流通している酒市場でこのまま五百万石にこだわった酒造りを続けていて良いのだろうかと悩んで来た東海林社長が思いきって高木酒造高木社長に相談してみたところ、歳月を要し開発した酒米 『酒未来』を特別に譲り受ける事となり、醸された超限定商品です。精米歩合53% 火入れ商品。

2017年05月度 新入荷・再入荷のご案内―その6-

※ 奈良萬・中垂れ純米吟醸生酒 (福島)

1.8㍑ 3,564

中垂れの純米吟醸バージョンです。この商品は頒布会の専用商品ですが今回限定発売となります。純米生酒の

旨さに味の繊細さと発酵のガスが加わり、切れの良い酒が出来上がってます。

 

※ 鳳凰美田・剱(つるぎ)辛口純米瓶燗火入れ(栃木)

1.8㍑ 2,700

日本酒度が+10あり、どちらかといえばこの蔵の酒の中では異質のタイプ。昨年搾った純米酒を瓶詰めして、

すぐに火入れして冷蔵庫で熟成させた酒。文字どおり辛口で後味のキレの良さが抜群。人気上昇中!

 

※ いづみ橋・トンボホログラムラベル愛山 純米原酒(神奈川)

1.8㍑ 3,672

昨シーズンより兵庫県産の愛山を仕入れています。純米原酒火入れで果実味を彷彿させる綺麗でボリューム感

あるお酒です。限定500

 

※ MIYASAKA・純米吟醸(長野)

720ml 1,404

1.8㍑ 2,808

7号酵母発祥の蔵真澄より流通限定商品のご案内です。自社商品の中で唯一オール7号酵母で仕込まれ、地元長

野県産の美山錦を使用しています。やや控えめな吟醸香、クリアな酸味が7号の特徴を表していて、綺麗に仕

上がっています。ずっと飲んでいられる酒質で、どのようなタイプのお料理にも合わせられるオールラウンド

な食中酒でもあります。

 

※ 手取川・U Yoshidagura 山廃純米無濾過生原酒(石川)

720ml 1,350

1.8㍑ 2,700

山廃タイプ。Uは優しいの「優」、旨みのUを表しています。乳酸菌の力を借りて造ったアルコール度数13%の優しい山廃酒。洋梨のような香りの中にもカラメル、バターを思わせる若干濃厚なニュアンスもあります。ワイングラスでお楽しみいただくと香りや味わいをより一層感じられます。

 

※ 出雲富士・純米山田錦 本生(島根)

720ml 1,327

1.8㍑ 2,562

定番の純米山田錦の本生ヴァージョンです。生酒なのでこの時期ですと、「しぼりたて」などの表記になりますが、今回の純米山田錦にはそれがありません。多少長いスパンで飲んで頂いても大丈夫と言う自信の表れでしょうか。辛口でスッキリ、元々御出汁やミネラル、タンパク質との相性が良いのですが、より相性度上がった万能純米酒です。オススメです。

 

 

●  こだわりの本格焼酎  ●

 

※ 富乃宝山・黄麹いも25度(鹿児島)

720ml 1,543

1.8㍑ 3,045

冬にお湯割り、夏にロックと万能な芋焼酎。二次原料の黄金千貫を丹念に磨き、低温で発酵させました。柑橘

系のさわやかな香りを持ち、口当たりはなめらかでキレがあります。

 

※ 吉兆宝山・黒麹いも25度(鹿児島)

720ml 1,543

1.8㍑ 3,045

黒麹を使用し、一次・二次ともにカメを用いて仕込まれている。ボディがしっかりしていて、甘い香りと深い

味わいを持つ。お湯割りにすると最高です。富乃宝山に比べ味が濃厚なタイプ。

 

霞千本桜・芋(宮崎)

1.82,600

麦焼酎で有名な柳田酒造が芋焼酎を復活させて3年になります。毎年レベルアップしておりまして今回は春限定いも焼酎霞千本桜です。麹米に宮崎産の山田錦を使用しています。

 

※ 小牧・一尚(いっしょう) 白麹(鹿児島)

720ml 1,459

1.8㍑ 2,700

白は白麹を使用していて酵母はヴァーヴァリアンヴァイツェン酵母というビール酵母を使用しています。芳醇な香りの特性が強い酵母です。なので香りに特徴のある焼酎に仕上がっており、お湯割りにした時に漂ってくる柑橘系の爽やかな香りとまろやかな味わいが優しく包み込んでくれます。

 

※ 小牧・一尚 黒麹 いも25度

720ml 1,459

1.8㍑ 2,700

今から百年前、1900年代に培養分離された麹菌と最古の酵母を使用し百年間積み上げてきた技術で杜氏 小牧一徳・尚徳が醸した本格焼酎です。創業当時の甕で仕込み、その当時から変わらぬ手すき濾過による製法で醸した本格焼酎。今時期はお湯割りが最高です。

 

2017年05月度 新入荷・再入荷のご案内―その7-

 

和りきゅうる

《飲み方いろいろ「ロック」「ソーダ割り」「お湯割り」》

 

※ 浦霞・純米酒につけた梅酒 12度(宮城)

720ml 1,944

日本酒の造り酒屋らしく「純米酒 浦霞」の原酒に宮城県産の梅を漬け込んだ梅酒。控えめな甘さと心地よい酸味、純米原酒らしい、さっぱりとしながらも柔らかな味わいです。

 

※ 天明・日本酒ベースヨーグルトリキュール Snowdrop(福島)

360ml 875

720ml 1,646

1.8㍑ 3,292

日本酒の違う入り口を考えたときに生まれたのがスノードロップです。日本酒ベースでこんな飲みやすいお酒ができるということ、そしてそこから天明というお酒に興味を持ってもらうことに観点を置いてますが、このリキュールはその考えを超越するほど単体での美味しさ、口当たり、バランスがあります。一度お試しになってみてください。アルコール度数5% 

 

鶴梅・柚子(和歌山)

720ml 1,566

1.8㍑ 3,132

とれたての柚子(和歌山県産)を使用した柚子酒です。柚子ならではの酸味と香りが濃厚です。度数は7.5度ですがお酒を感じさせません。風味を殺さないため手詰め、瓶燗で大事に仕上げました。

 

鶴梅・完熟(和歌山)

720ml 1,080

1.8㍑ 2,160

日本酒と醸造用アルコールをベースに造った完熟梅酒です。アルコール度数は10.5度です。甘味が強く非常に飲みやすいフルーティな味に仕上がっています。

 

※ 鶴梅・すっぱい(和歌山)

720ml 1,296

1.8㍑ 2,592

今年一番いいできであった和歌山県産南高完熟梅を普段使用する3倍の量で仕込んでいます。日本酒を使用すると日本酒の香りがきつくなったりしますが、梅の力が負けてないため非常に香りも良い梅酒に仕上がってます。酸度の数値を計測したところ、普通の梅酒の2倍強あり、この名前になりました。無濾過出荷。

 

 

田酒・あま酒(青森) 180ml 300

甘酒ブームですが、田酒のあまさけが発売いています。麹のみで造られた甘酒ではなく田酒の酒粕も入っています。味わいは通常の甘酒のように甘みがありますがやや甘さは抑えられていて飲みやすいあまさけです。毎月数量限定