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2017年11月度

2017年11月度 新入荷・再入荷のご案内

西田酒造店祭開催!!

 

善知鳥・大吟醸 百四拾(青森)

720ml 2,673

「大吟醸 百四拾 善知鳥」の原料米「華想い」は、大吟醸酒を醸造するため40%精米に耐え得る青森県酒造組合、弘前地域技術研究所(旧工業試験場)、青森県農林総合研究センター(旧農業試験場)が三位一体となって開発した悲願の米です。程よい吟醸香と柔らかさが特徴の「田酒」の蔵の大吟醸。

 

田酒・純米大吟醸(青森)

720ml 4,150

酒造好適米「山田錦」を40%以下まで精米し槽により、醪を絞った手造り銘品。気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながら淡麗でキレの良さが際立った名酒。限定品。

 

田酒・純米大吟醸 四割五分(青森)

1.8㍑ 6,070

精米歩合が45%であるゆえに、米の旨みのよくでた純米大吟醸酒。気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながら、キレの良さが際立つ手造りの銘品。限定品。

 

田酒・純米大吟醸 短稈渡船・山田穂セット (青森)     

720ml×2本 10,286

現在酒造好適米の最高峰といわれる「山田錦」の両親であります、父親にあたる米の「短稈渡船」、母親にあたる「山田穂」を使用して酒造りをしてきました。双方共に米を40%まで精米し、同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、氷温により一年間熟成をさせた純米大吟醸です。「短稈渡船」・「山田穂」それぞれを、1本ずつ2本セットとして販売いたします。

 

田酒・純米大吟醸 百四拾 紅葉(青森)

720ml 1,903

紅葉を象徴するラベル。百四拾は青森県酒造好適米華想いです。限定品

 

田酒・あまさけ(青森)

180ml 300

750ml 870

甘酒ブームですが、田酒のあまさけが発売いています。麹のみで造られた甘酒ではなく田酒の酒粕も入っています。味わいは通常の甘酒のように甘みがありますがやや甘さは抑えられていて飲みやすいあまさけです。

 

AKABU・純米酒NEWBORN(岩手)

720ml 1,512

1.8㍑ 3,024

NEWBORNは新酒の時にのみ命名されます。槽から流れた中取りの生酒をそのまま瓶詰しました。ガス感があり爽やかで、切れもありあります。中取り直詰生酒です。1124日入荷予定。

 

AKABUF NEWBORN(岩手)

1.8㍑ 2,592

精米歩合60%の吟醸酒です。日々美味しく召し上がれる清酒を醸そうと想いを込めて醸しました。「あなたのために・・」がFor youを略して「F」です。究極の切れを求めて日々醸しています。飲みやすく非常に優しい吟醸酒です。1112日入荷予定。

 

まんさくの花・純米吟醸 亀印55(秋田)

720ml 1,814

1.8㍑ 3,348

秋田県外は当店のみの扱いとなります、亀の尾55%の純米吟醸です。地元で契約栽培した亀の尾を使用して10年になります。酒米、仕込みのレベルもかなり良くなったそうです。なるほど、確かに素晴らしい出来栄えです。超オススメ商品!

 

まんさくの花・純米吟醸星あかり(秋田)

720ml 1,728

1.8㍑ 3,348

初試みの秋田県産星あかりです。星あかりは親株である「初星」と開発者である東北電力の「あかり」から名付けられました。しなやかで繊細な味わいながらも、飲みごたえのある芯の強さありです。118日入荷予定。

 

秀よし・純米吟醸原酒 龍蟠美山錦(秋田)

720ml 1,620

1.8㍑ 3,240

龍蟠ブランドの第二弾純米吟醸です。ふくらみある優しい味わいに加え、香りは華やかさを存分に出しています。800キロ仕込み1造りのみの限定品。

 

浦霞・しぼりたて原酒(宮城)

720ml 1,318

1.8㍑ 2,743

全国に名立たる銘酒「浦霞」の一年はこの酒から始まります。仙台・塩釜のみの地域・冬季限定商品。この蔵固有の柔らかで口中にひろがる爽やかさは一献の価値あり。1116日入荷予定。

1月に発売される商品でしたが、年内にしぼりたてを飲みたいという要望に応えて発売時期を変更しました。

2017年11月度 新入荷・再入荷のご案内―その2-

 

 

日高見・純米大吟醸 弥助ひょうたんボトル(宮城)  

720ml 7,560

寿司に合うお酒としてご好評いただいております弥助。この度純米大吟醸ひょうたんボトルの発売となりました。純米吟醸同様、酢酸イソアミルを主体とした穏やかな吟醸香です。繊細な甘味を持った料理との相性をお楽しみ下さい。原料米:東条松沢地区山田錦 精米歩合:40% 日本酒度:+2 酸度:1.4

 

日高見・中取り純米大吟醸 赤箱(宮城)

720ml 5,400

東条特A地区の山田錦で醸された純米大吟醸の中取り部分のみを抽出しました。まさに平孝酒造の最高峰の酒質。是非お試しください。

 

日高見・中取り純米大吟醸ヴェネツィアンボトル(宮城)

720ml 5,184

東条特A地区の山田錦で醸された純米大吟醸の中取り部分のみを抽出しました。まさに平孝酒造の最高峰の酒質。是非お試しください。

 

日高見・純米 短稈渡船(宮城)

1.8㍑ 3,024

端麗でスッキリした飲み飽きしない旨酒。白身の刺身・おひたし・山菜等に抜群。

精米歩合:60% 日本酒度:+2 酸度:1.7

 

日高見・純米 山田穂(宮城)

1.8㍑ 3,024

酒質が柔らかで、ふくらみがあり、口当たりスムーズな純米酒。魚の煮つけ・さばの味噌煮などに合います。精米歩合:60% 日本酒度:+4 酸度:1.6

 

墨廼江・純米大吟醸 玉(ぎょく)(宮城)

720ml 4,320

兵庫県産特Aの山田錦100%の純米大吟醸です。エレガントな香りとジューシー感溢れる味わい。日本酒度:+2 酸度:1.7

 

あたごのまつ・限定純米吟醸おりがらみ本生原酒(宮城)

720ml 1,620

1.8㍑ 3,132

新酒らしい溌溂としたフレッシュ感が広がったと同時に、綺麗な酸味が引き締めてきれていき、あくまで濃すぎず甘すぎずバランスの良い「食中生原酒」となっています。

 

蔵王・純米大吟醸K 中取り(宮城)

720ml 2,916

1.8㍑ 5,832

最も酒質が安定した中取りの部分のみを瓶詰しています。山田錦ならではの甘い香りと深い味わいをお楽しみ下さい。

 

出羽桜・純米吟醸雄町(山形)

720ml 1,890

1.8㍑ 3,780

酒造好適米雄町は誕(う)まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒を築き上げた酒米の原種です。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをお試し下さい。

 

雅山流・影の伝説山田錦 5年熟成純米酒(山形)

720ml 1,686

純米吟醸クラスの酒質で、フレッシュで香味良好、バランスの良いお酒です。-5℃の冷蔵庫で貯蔵した無濾過原酒の5年古酒。

 

くどき上手・全国新酒鑑評会出品酒(山形)

720ml 5,400

今年の鑑評会出品のタンクそのものの大吟醸。香味のバランス、日本酒の頂点であるレアな逸品をじっくりと、お楽しみください。桐箱入り。

 

楯野川・純米大吟醸 七星旗(山形)

720ml 10,800

出羽燦々を精米歩合7%まで磨いた純米大吟醸です。究極の酒質を是非お楽しみ下さい。

 

楯野川・純米大吟醸 初槽生(山形)

720ml 1,782

1.8㍑ 3,348

初槽(はつぶね)は酒造年度で一番最初に搾るお酒です。美山錦を使用し、旨みとシャープさが活きています。さらに無濾過生原酒の力強さと、新酒ならではの若々しさも両立しています。1119日入荷予定。

 

三十六人衆 美山錦 6号プラス(山形)

1.8㍑ 3,050

きょうかい6号酵母の純米大吟醸です。やや辛口に仕上がりました。

 

会津娘・純米吟醸 山田穂 短稈渡船(福島)

各 720ml 2,160

各 1.8㍑ 4,320

秋の酒の会で好評でした新商品の純米吟醸山田穂が発売となります。「土産土法」の酒造りをより高めていくため、会津産五百万石の味わいをより活かせるようになるために今回は山田穂、短稈渡船に挑戦しました。会津娘の元々の味わいのある酒質を残しつつも綺麗な味わいとなっています。

 

國権・純米生貯蔵酒「てふ」(福島)

1.8㍑ 3,024

精米歩合60%まで磨く ことによる軽快さと低温で熟成することによるマイルドさを併せ持った、爽快感のあるちょっと甘めのお酒です。食べながら楽しむと食が美味しく進むこと請け合い。

 

2017年11月度 新入荷・再入荷のご案内―その3-

 

 

裏・ロ万 純米吟醸1回火入れ(福島)

1.8㍑ 2,931

ロ万シリーズの中から数種類をブレンドしたもので毎回異なるブレンドで発売されます。

 

しもふりロ万・純米吟醸うすにごり(福島)

720ml 1,543

1.8㍑ 3,035

純米生原酒を冷蔵庫で1年間熟成させたかすみ酒です。完熟の果実のような旨み、あふれる濃醇なお酒。濃い

旨みが魅力です。

 

天明・新米新酒 中取り零号(福島)

720ml 1,335

1.8㍑ 2,669

東北で最も早く収穫される「瑞穂黄金」を使用しています。零号のコンセプトは酸と甘・旨のバランスです。天明シリーズで最高酸度と甘味、食米瑞穂黄金の旨味のバランスをしっかりとりながら、天明らしい透明感を出しています。118日入荷予定。

 

八海山・しぼりたて原酒 越後で候(そうろう) 青バージョン(新潟)

720ml 1,231

1.8㍑ 2,560

毎年12月に発売していた越後で候ですが、今回大幅なリニューアルいたしました。精米歩合60%のアルコール添加の吟醸酒です。10-3月の冬季期間中のみの発売で期間中いつでも新鮮な原酒をお楽しみいただけます。荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。

 

荷札酒・純米大吟醸 生詰原酒(新潟)

720ml 1,598

1.8㍑ 3,218

荷札酒のレギュラー酒です。麹米に山田錦を使用することでお酒の旨味、甘みを存分に出しています。行き過ぎると甘ダレになる所をうまく抑えてちょうどよい塩梅に仕上がっています。荷札酒を知っていただくために、まずはこのお酒を皆様に飲んでいただきたいです。

 

荷札酒・純米大吟醸 月白(新潟)

720ml 1,814

1.8㍑ 3,542

全量山田錦40%の荷札酒夏向きの提案酒です。非常にコスト安に抑えている所は流石です。味わいも香りから口に含むまでスムーズに嫌味無く進められて、最後の苦味が非常に心地良く消えていき、それによりキレが抜群となっています。

 

鳳凰美田・純米大吟醸無濾過生 赤判(栃木)

720ml 3,240

1.8㍑ 5,400

兵庫県産山田錦40%の純米大吟醸。年末に出荷される商品ですが、スポットで出荷されます。専用カートン入りでご贈答用にも最適です。

 

不動・吟醸にごり生原酒(千葉)

720ml 1,500

1.8㍑ 2,880

千葉県産「ふさこがね」を使用し、低温長期熟成で製造。酵母が生きたままの状態で瓶詰しているので、炭酸ガスが発生します。フレッシュな吟醸香と甘みを抑えた、辛口なにごり酒です。1118日入荷予定。

 

達磨正宗・戌年限定ブレンド(岐阜)

720ml 1,620

1.8㍑ 2,970

戌年のお酒、昭和57年、平成6年、平成18年のと味わいのバランスの為に平成12年のお酒をブレンドしました。甘口ですが、酸が高めなのでバランス良く仕上がっています。1113日入荷予定。

 

醸し人九平次・純米大吟醸 human(愛知)

720ml 3,119

1.8㍑ 6,237

山田錦45%の純米大吟醸です。非常に華やかでワインを思わせる酒質です。ワイングラスで楽しんでいただくと様々な表情を表してきます。温度帯もお好みで。自分の最適なヒューマンをお探しください。

 

醸し人九平次・純米大吟醸 黒田庄に生まれて(愛知)

720ml 2,495

蔵人自らが兵庫県黒田庄町にて栽培した山田錦で醸されています。ラベルに刻まれた数字【35.037,135.024

は、お米が生まれた場所へご案内します。この数字を使えば、Google mapを使ってお米が栽培された地区を上空からご覧いただけます。
1,
まずGoogle mapを開きます。2,右上に表示画面切り替えがあり地図か航空写真を選べますので、航空写真を選択してください。3,検索欄に 35.039,135.034 を入力し、検索してください。

土にこだわった九平次です。是非お楽しみください。

 

雨後の月・八反錦 純米大吟醸(広島)

720ml 2,160

1.8㍑ 4,320

広島県産の八反錦 45%の純米大吟醸酒。上品な吟醸香、さわやかな香味、幅もあり程よい膨らみのある味わい。低温熟成により酸の角も丸くなりさばけ良く、肴を引き立てる食中酒としておすすめします。 八反錦 45% 日本酒度+3 酸度1.5

 

貴・特別純米 ふかまり(山口)

720ml 1,512

1.8<

2017年11月度 新入荷・再入荷のご案内―その4-

 

引き続き、銘酒達!!

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佐藤 企(たくみ) 純米 山田錦80(青森)

720ml 1,296

1.8㍑ 2,700

最近色々チャレンジして商品化している鳩正宗さん、今回は80%精米の純米酒です。寒造りした新酒を火入れ1回低温熟成しています。秋上がりの感覚でしょうか。山田錦使用なので芯は通っている味わいです。

 

天明・山廃特別純米生酒 焔 HOMURA(福島)

720ml 1,650

1.8㍑ 3,280

生もと系らしい酸、しっかりと幅のある酒質と旨甘のバランス。丁寧で綿密な作業から生まれる透明感と引っかかりのない天明らしい山廃酒です。オススメです!

 

山の井 50青 (福島)

720ml 1,944

1.8㍑ 4,104

誰が飲んでもわかりやすくおいしいと思ってもらえるような酒を目指しています。程よく香りがあり、綺麗でふっくらまるい味わいで最後はキレていきます。雄町50%精米

 

山の井 70(福島)

720ml 1,188

1.8㍑ 2,376

低精白の酒にありがちな香りがなく雑味のある浮いた味わいの酒のイメージを払しょくし、吟醸酒にも負けない酒質ができました。八反錦70%精米

 

鳳凰美田・黒判 Black phoenix(栃木)

720ml 1,944

1.8㍑ 3,672

愛山55%の純米吟醸生酒です。辛すぎず、飲みやすく、愛山使用ですが価格帯も魅力です。

 

鳳凰美田・Wine Cell(栃木)

720ml 1,944

1.8㍑ 3,456

ワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。ワイン酵母を使用すると酸が立ちワインに近い味わいになることが多いのですが。鳳凰美田のワイン酵母清酒は比較的日本酒よりの味わいとなっています。それでも上品さは際立ちます、是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

 

鳳凰美田・剱(つるぎ)辛口純米瓶燗火入れ(栃木)

1.8㍑ 2,700

日本酒度が+10あり、どちらかといえばこの蔵の酒の中では異質のタイプ。昨年搾った純米酒を瓶詰めして、すぐに火入れして冷蔵庫で熟成させた酒。文字どおり辛口で後味のキレの良さが抜群。

 

出雲富士・純米吟醸 佐香錦(さかにしき)無濾過生縁酒(島根)

720ml 1,605

1.8㍑ 3,066

一夏じっくりと低温で過ごし調和のとれた心地よい酸とハリのある純米吟醸に育った秋に蔵出し!島根県の酒米佐香錦を使用しています。スマートでハリがあり、優しく吟醸香と酸味が寄り添う、軽快で洗練された一本。旨味・コク・酸味・香りのバランスが素晴らしく、すっきりしてまとまっている印象です。今の時期、生原酒の商品が少ないので是非この機会に!出雲大社のお膝元、「縁」酒です(=^^=)10月上旬入荷予定。

 

 

 

● 燗酒のススメ ●

春、秋が非常に短く感じられる近年。お燗酒の準備も急ピッチ。

最近お燗酒を出す蔵も増えてきました。需要のある証拠。様々な温度帯でお試しになってみて下さい

 

南部美人・純米美山錦(岩手)

1.8㍑ 2,592

がっちり力強く男らしさを感じさせる純米酒。硬く、渋い酒質により熱々のお燗にする事で更に旨味が倍増します。晩酌時の食中酒としてどうぞ。

 

南部美人・純米雄町(岩手)

1.8㍑ 2,592

超辛口、酸度、アミノ酸高めのまさにお燗向けの酒質。ぬる燗、上燗で是非お楽しみください。焼き物、揚げ物などとの相性抜群。昨年非常に人気でした。オススメ商品!

 

南部美人・無添加生 純米吟醸火入れ原酒(岩手)

1.8㍑ 3,672

南部美人が昔ながらの「酛すり」を行い生もとを仕込みました。濃厚さの中に清澄さもありお燗はもちろん冷でもイケルきもとです。

 

乾坤一・純米酒 愛国(宮城)

1.8㍑ 2,484

蔵が地元農家に頼んで明治時代の米「愛国」を復活させました。精米歩合60%の野趣あふれる味の純米酒です。香りやさしく雑味なし、それで辛口の冷やで良し、燗で良しのお買い得な酒。

 

山和・燗純米(宮城)

1.8㍑ 2,484

宮城県産ひとめぼれで仕込んだお燗用純米酒です。強い熟成感がでないよう貯蔵し山和らしい爽やかな味わいで幅広い料理と合わせられるようになっております。お薦めの温度は40~45度くらいです。

 

東光・燗酒純米(山形)

1.8㍑ 2,332

オススメの温度は40度~45度。ほんのりとバナナやメロン系の優しい含み香があり、麹由来の豊かな旨みを感じることができます。

 

醸し人九平次・純米大吟醸 火と月の間(はざま)に(愛知)

1.8㍑ 3,930

純米吟醸でありながら燗酒として醸したお酒です。お燗をつけることにより酸が美味さへと変貌していきます。山田錦50% ネーミングですが、「燗」という字は門の中が日ではなく月だというところから着想しました。

 

2017年11月度 新入荷・再入荷のご案内―その5-

 

●  こだわりの本格焼酎  ●

 

無濾過 旭萬年・雪(宮崎)

1.8㍑ 3,240

自家栽培黄金千貫とヒノヒカリで仕込みました。白麹ながら度数は28度無濾過なので味わい深くお湯割り美味しく召し上がれます。11月下旬入荷予定。一部特約店のみ入荷の限定品です。

 

佐藤・新原酒 黒麹 あらあらざけ2015(鹿児島)

720ml 3,967

蒸留し直ぐに瓶詰した新酒です。無濾過の新酒は新酒の特徴であるインパクトと清涼感を持ち、その特徴をできるだけ蒸留直後の姿そのままで製品化しています。11月下旬入荷予定。

 

芋・蕾千本桜2017(宮崎)

1.8㍑ 2,600

千本桜復活より5年目を迎えました。今年も蒸留したての新焼酎を詰めました。今年は白麹を使用しています。お湯割りにすることで甘く芳ばしい特徴が出てきます。

 

HOUZAN PERILLA(鹿児島)

500ml 1,080

紫蘇で醸した焼酎です。紫蘇の香がしてお湯割りにすると甘い香りが広がります。11月初旬入荷予定。

 

大麦焼酎・青鹿毛 むぎ25度(宮崎)

720ml 1,250

1.8㍑ 2,500

佐賀県産の二条大麦を使用し常圧蒸留した麦焼酎です。無濾過で3年間熟成させたこれぞ「常圧の麦!」のインパクトあり。濃厚で香ばしい味わいは完全にくせになる焼酎です。無濾過熟成の為白く濁っているのが特徴。年2回限定発売予定。

 

万年・S.S.S Spicy Sweet.Smooth(宮崎)

720ml 1,500

コンセプトは「食に寄り添う至高の食中酒」焼酎が入り込めなかったレストランなどをターゲットにした芋焼酎です。スパイシーさを意識し、爽やかさと程よい甘味を兼ね備えた食中酒です。アルコール12度と低めなので冷やしてストレートで飲んでいただくのがおすすめです。

 

芋焼酎・母智丘(もちお)千本桜山田錦(宮崎)

1.8㍑ 2,850

宮崎県産山田錦を麹米に使用した贅沢な芋焼酎です。昨年の仕込み時期は天候が良く、麹米、甘藷とも良好な成育でしたので芳醇で綺麗な芋焼酎になりました。