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2018年03月度

2018年3月度 新入荷・再入荷のご案内―その1-

六根・特別純米酒 うすにごり(青森)

720ml 1,458

1.82,916

使用米:五百万石 精米歩合:60% アルコール15度 3月上旬入荷予定。

 

南部美人・大吟醸初ばしり(岩手)

720ml 3,403

1.86,804

麹の香りが漂い、やわらかな中にも辛さが出てきて、山田錦精白40%の上品さがある大吟醸。一番寒い時期に仕込んだ全国鑑評会用の出品酒の、一番搾りの特別な濁り酒です。

 

南部美人・特別純米 無濾過生原酒(岩手)

720ml 1,728

1.83,240

今年よりラベルを新しくして生原酒1本にしました。舞うような華やかでフレッシュな香りと、原酒の力強い味わいもありながら岩手の酒造好適米ぎんおとめの優しさも感じられます。

 

AKABU・純米吟醸 山田錦(岩手)

720ml 2,052

1.84,104

山田錦は2期目になります。昨年よりきれいに仕上げてきました。まだ寒いですが、冷やしてお楽しみ下さい。

 

白瀑・純米吟醸うすにごり うきうき山本(秋田)

720ml 1,600

1.8L 3,200

蔵つきの酵母「ゴージャス山本(仮)」を使用しています。柔らかな口当たりと、穏やかで膨らみのある香りが特徴の春向けの限定酒。

 

 

3月はまんさくの花が熱い(^o^)超限定荒走りシリーズ入荷!!

まんさくの花より雄町、愛山、亀の尾の純米大吟醸荒走りが入荷いたします。荒走りは搾ったお酒の最初に取られる一番搾りの部分。荒々しさとフレッシュさが楽しめてあまり商品化しないのですが、超限定で頂けることになりました。

 

まんさくの花・純米大吟醸生原酒 荒走り雄町(秋田)

720ml 2,376

1.84,266

アルコール:16度 日本酒度:+0.5 酸度1.4 アミノ酸度1.1

岡山県産雄町100%  精米歩合48

 

まんさくの花・純米大吟醸生原酒 荒走り愛山(秋田)

720ml 2,376

1.84,266

アルコール:16度 日本酒度:+1 酸度1.3 アミノ酸度1.0

兵庫県産愛山100%  精米歩合48

 

まんさくの花・純米大吟醸生原酒 雄町(秋田)

720ml 2,376

1.84,266

上記の荒ばしりではない部分も若干入荷しております。アルコール:16度 日本酒度:+0.5 酸度1.4 アミノ酸度1.1 岡山県産雄町100%  精米歩合48

 

まんさくの花・純米大吟醸生原酒 愛山(秋田)

720ml 2,376

1.84,266

上記の荒ばしりではない部分も若干入荷しております。アルコール:16度 日本酒度+0.5 酸度1.4 アミノ酸度1.0 兵庫県産愛山100% 精米歩合48

 

2018年3月度 新入荷・再入荷のご案内―その2-

まんさくの花・純米大吟醸生原酒亀ラベルGOLD(秋田)

720ml 2,376

1.84,266

取扱店舗超限定でいただいております、亀ラベルの純米大吟醸ヴァージョンです。金色ラベルで通称「金亀」華やかな香りと雑味なく透き通った味わいに仕上がりました。亀の尾45%。超限定品です。

 

まんさくの花・純米大吟醸生原酒 亀寿荒ばしり(秋田)

720ml 2,376

1.84,266

全国6店舗限定発売の亀寿荒ばしりです。ごく少量の入荷となっております。

 

角右衛門・特別純米 直汲み(秋田)

720ml 1,535

1.83,070

槽場で直接瓶詰めし、ガス感を残したままお届けいたします。詰め作業が特殊な為少量しかとれません。華やかな香りと爽快感が楽しめるお酒です。直汲みは直 接詰めるという性質上1本1本時間差が生じて味わいが多少変化しております。310日入荷予定。

 

浦霞・エクストラ大吟醸(宮城)

720ml 4,104

芳醇な吟醸香とまろやかな深い味わい。コルク栓瓶でしたが、使用基準を満たすコルク栓が確保できず高級感はそのままにスクリューキャップでの販売となります。

 

浦霞・しぼりたて純米生酒(宮城)

720ml 1,404

1.82,916

秋に収穫された宮城県産まなむすめを使用し、自家酵母を用いて醸したお酒です。厳寒期に造られたしぼりたて特有のフレッシュ感と純米ならではのコク、程良い酸味と旨味が至福の時をもたらすでしょう。

 

浦霞・特別純米しぼりたて(宮城)

1.83,132

宮城県産ササニシキを原料米として、フレッシュでやや甘みのある香り、若々しさと米の旨味がバランスよく広がる。

 

日高見・吟醸うすにごり生原酒(宮城)

1.83,564

昨年、皆さんから非常に評判の高かった「吟醸うすにごり生原酒」を今年も発売いたします。吟醸香高く原酒にも拘わらず、スッキリした飲み口が人気となっております。

 

日高見・純米吟醸しぼりたて生酒(宮城)

1.83,780

日高見の新商品です。通常の純米吟醸よりもアルコール度数が1%高く、新酒の醍醐味を楽しんでいただけます。兵庫県吉川産、東条町産山田錦50%使用。3月中頃入荷予定。

 

栗駒山・特別本醸造しぼりたて原酒(宮城)

1.82,484

新酒の香り高く辛口で雑味なく、スッキリあじのしぼりたて生原酒。「ひとめぼれ」60%精白の旨い酒。

 

栗駒山・特別純米無加圧中取り無濾過生原酒(宮城)

1.82,916

特別純米のモロミを加圧しないで滴りおちた酒のみを瓶詰めしたもの。柔らかでバランスが良く、口中に広がる味のふくらみが心地よい酒。原料米 ササニシキ 55%精米 宮城酵母 アルコール分17~18度

 

伯楽星・純米大吟醸おりがらみ本生 雪華(せっか)(宮城)

720ml 3,024

1.86,480

「究極の食中酒」に徹底したバナナのほのかに香るシャープな味わい。より軽快な味わい。使用米 雄町40%精米 日本酒度:+5 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 「雪華」は雪の結晶や雪の降る様子華にたとえた季語です。

 

2018年3月度 新入荷・再入荷のご案内―その3-

山和 純米吟醸 Spring(宮城)

720ml 1,620

1.83,240

爽やかな香りと味わいの新酒純米吟醸別仕込です。山和らしい優しく飲みやすい質感に祖上がっています。33日入荷予定。

 

阿部勘・純米吟醸しぼりたて生原酒(宮城)

720ml 1,749

1.83,497

阿部勘の新商品です。16度台の原酒で飲み口が軽めでシャープな切れ味のある純米吟醸になります。

 

阿部勘・純米吟醸 雄町(宮城)

720ml 1,890

1.83,780

28BY に醸造した物を氷温庫で1年間じっくりと熟成させた商品となります。程よく熟した旨味が落ち着

く逸品。310日入荷予定。

 

墨廼江・特別純米 中汲み(宮城)

1.82,700                    

特別純米の中垂れのみを汲み上げました。爽やかな香りと果実系の酸味、透明感のあるクリアな味わいをお楽しみ下さい。福井県産五百万石使用。

 

蔵王・インスピレーション 蔵の華 特別純米酒生(宮城)

720ml 1,512

1.83,024

宮城の酒造好適米「蔵の華」宮城マイ酵母、蔵王の伏流水、オール宮城のブランドで限定販売です。キレ

イな口当たり喉通りにより食事と共にして飲み飽きしないお酒です。

 

蒼天伝・特純滓がらみ生原酒 美禄(宮城)

720ml 1,620

1.83,132

春の霞をイメージしたうすにごり酒で、しぼりたて生原酒の力強くフレッシュな味わい。318日頃入荷予定。

 

出羽桜・純米大吟醸 しぼりたて生原酒 一路(いちろ)(山形)

720ml 3,024

世界最高峰の酒類品評会「SAKE部門」で最高賞を受賞しました。このたび、一路は酒質を純米大吟醸にグレードアップし、再度吟醸酒の素晴らしさを世に問います。一路の持ち味である上品でバランスの良い香りと味わいをお楽しみ下さい。山田錦45%精米のやや辛口の純米大吟醸。今回限りですが、この度の受賞を記念し「しぼりたて新酒」の一路を発売します。318日入荷予定。

 

出羽桜・純米吟醸雄町 無濾過生原酒(山形)

1.83,780

酒造好適米雄町は(う)まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒を築き上げた酒米の原種です。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをお試し下さい。

 

富久鶴・純米大吟醸雅山流極月(ごくげつ)(山形)

720ml 2,333

1.84,666

山形酒造好適米「出羽燦々」の自社栽培米で40%精白して醸した、この蔵こだわりの酒。醪を袋に吊る

して滴りおちた酒のみをびん詰した純米大吟醸。吟醸香高くふくらみのあるバランスの良いお酒。

2018年3月度 新入荷・再入荷のご案内―その4-

三十六人衆・純米出羽の里無濾過生原酒(山形)

1.82,052

低精白でも出来栄え良く仕上がる出羽の里の68%精米の純米酒です。新酒ならではのフレッシュさも出ています。

 

雅山流・別誂 吟醸うすにごり(山形)

720ml 1,728

個人消費者に目線をシフトさせたシリーズです。大吟醸として醸した多酸性新山形酵母を使用した醪をベースに、新開発の吟醸用新山形酵母を用いて仕込まれた吟醸酒をブレンドしたうすにごりです。キレイな吟醸香かおるクリーンでフレッシュなお酒に豊かな幅のある酸を感じる高品位な味わいです。

 

くどき上手・超辛口吟醸・生ばくれん亀の尾(山形)

1.82,484

ばくれんは通常火入れ後約一年半〇℃で貯蔵、適熟をきき酒後に充填出荷の手順を踏む商品です。定番商品は酒米「美山錦」55%精白、日本酒度+20の酒ですが生酒専用の「ばくれん」として酒米「亀の尾」55%精白、日本酒度+20の酒を醸しました。浪漫の酒米「亀の尾」、硬質米の特徴がプラスαに作用し、辛口の極みの酒を角度を変えて味わって下さい。

 

くどき上手・純米大吟醸亀仙人(かめせんにん)生詰(山形)

1.84,320

変則に段仕込みで醸された「亀の尾」42%精白の純米大吟醸。小仕込みのタンクで丁寧に醸した酒。微妙な表現力をする、味にふくらみのある旨酒。今年の酒は良い酸もしっかりあって、飲み応えのある店主お勧め商品。313日入荷予定。

 

くどき上手・純米大吟醸出羽燦々33生酒(山形)

1.83,600

山形県産酒造好適米「出羽燦々」33%精白の純米大吟醸。穏やかな香りで、膨らみがあり味わい深い酒。上品で飲み飽きしない味。飲んでお買い得な酒。

 

くどき上手・超辛口吟醸・生ばくれん亀の尾(山形)

1.82,484

ばくれんは通常火入れ後約一年半〇℃で貯蔵、適熟をきき酒後に充填出荷の手順を踏む商品です。定番商品は酒米「美山錦」55%精白、日本酒度+20の酒ですが生酒専用の「ばくれん」として酒米「亀の尾」55%精白、日本酒度+20の酒を醸しました。浪漫の酒米「亀の尾」、硬質米の特徴がプラスαに作用し、辛口の極みの酒を角度を変えて味わって下さい。

 

上喜元・大吟醸 美郷錦槽垂れ(山形)

1.8㍑ 4,320

爽やかな吟醸香と、槽口から絞られた濃醇な味わいが、とてもバランス良く、味のある大吟醸に仕上がった1本です。

 

楯野川・純米大吟醸 攻め 生酒(山形)

720ml 2,484

1.84,968

「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。通常は雑味が多いため単独で使用することはありません。しかし、山田錦の40%仕込んだ純米大吟醸は雑味と言うより旨味に厚みのあるお酒となっています。中取りに比べコストパフォーマンスに優れているのも魅力的です。315日入荷予定。

 

楯野川・35店限定流通 純米大吟醸直汲み生(山形)

720ml 1,944

1.83,672

しぼったお酒に一切手を加えずそのまま瓶詰めしました。通常は酒蔵でしか味わえない臨場感のあるお酒です。この時期にしか味わえない季節限定品です。使用米も山田錦を使っておりお買い得感もあります。

 

奈良萬・中垂れ純米吟醸生酒 (福島)

720ml 1,944

1.83,564

中垂れの純米吟醸バージョンです。この商品は頒布会の専用商品ですが今回限定発売となります。純米生酒の旨さに味の繊細さと発酵のガスが加わり、切れの良い酒が出来上がってます。

 

ロ万・花見ロ万 純米吟醸一回火入れ(福島)

720ml 1,318

1.82,623

低アルコール(14度台)で飲みやすく仕上げた純米酒です。桜、花見をイメージしたこの商品は優しい香りと甘酸っぱい酸味が特徴的。花見シーズンを待たずとも是非飲んでおきたい逸品。35日入荷予定。

2018年3月度 新入荷・再入荷のご案内―その5-

天明・新米新酒 純米大吟醸中取り四号(福島)

720ml 2,050

1.84,065

岡山県産赤磐雄町を使用しています。槽しぼりと貯蔵が織りなす季節感を演出しているます。貯蔵日数、火入れ生酒などの違いを表現したのが四号です。新酒らしさ「苦み渋み」それをしっかりした旨酸でとる、全体的なバランスを考えています。312日入荷予定。

 

天明・新米新酒中取り参号(福島)

720ml 1,728

1.83,456

天明新酒シリーズ4弾です。亀の尾の特徴を生かした旨そして、優しく覆うような酸、ドライでライトな酒質内でのバランス感です。モロミの管理をバランス良くすることでよりドライでクリアな透明感ある味わいを目指しました。大潟村産亀の尾55%使用。

 

天明・冬めく生セメ セミブレンド(福島)

900ml 1,500

1.83,000

現状で販売しました中取りシリーズと純米大吟醸夢の香40のセメの部分をブレンドしたお酒です。4種類のお酒がブレンドされていて純大の含まれる嬉しいブレンド酒です。生原酒のおりがらみとなります。

 

山の井・50 純米大吟醸 生酒(福島)

720ml 1,944

1.84,104

山の井50はリニューアルし季節商品へとなりました。コンセプトである誰にでもわかりやすく美味しいと思っていただく事を前提に、程良く香りと甘味があり綺麗で柔らかい、飲みやすいお酒です。

 

山の井 60ピンク(福島)

720ml 1,404

1.82,808

山の井シリーズ定番酒。飽きずにずっと飲んでいられてほっとできる酒。軽い香りがあり、やわらかくまるい中で、甘み、酸味、苦み、渋み、旨みのバランスがとれています。五百万石60%精米

 

山の井 70(福島)

720ml 1,188

1.82,376

低精白の酒にありがちな香りがなく雑味のある浮いた味わいの酒のイメージを払しょくし、吟醸酒にも負けない酒質ができました。八反錦70%精米

 

鳳凰美田・芳(かんばし)斗瓶取直詰純米吟醸無濾過生酒(栃木)

720ml 2,160

1.83,672

袋吊り斗瓶囲いの純米吟醸。酒米栽培者の藤田 芳さんの作った無農薬農法の米「若水」で醸した酒。華やかな吟醸香が飲み手に期待感を持たせ、口に含んだ瞬間吟醸味もしっかりあり膨らみがあり、飲み応えのある生酒。

 

鳳凰美田・純米吟醸 通年商品(栃木)

720ml 1,728

1.83,024

富山県南砺産五百万石の純米吟醸酒。後のキレが良いので、香りが高い中でも飲み飽きしないこの蔵を代表するお酒です。

 

鳳凰美田・純米大吟醸 通年商品(栃木)

1.83,240

富山県南砺産山田錦の純米大吟醸酒。五味のバランスが高いレベルで調和しているのは、さすがに山田錦といったところです。コスト面でも非常にオススメです。

 

モダン仙禽・亀ノ尾(栃木)

720ml 1,728

1.83,456

昨年末に上槽し2カ月間低温熟成していました。今シーズンより使用酵母の変更、麹米の精米歩合をなんと35%にし、繊細で精密な麹を造り上げることにこだわりました。甘味と酸味を強調する事に変わりはありません。しかし、ただ「あまずっぱい」が取り柄の仙禽ではないという事を証明できる1本です。

 

モダン仙禽 無垢生(栃木)

720ml 1,350

1.82,700

仙禽の定番シリーズですが精米歩合は50%以下、使用は中取りと純米大吟醸クラスです。ジューシーかつ穏やかで繊細な酸味と甘みが存分に体感できる1本になっています。お買い得な価格帯ですが、スペックが高いのでリッチな晩酌酒としていかがでしょうか?

 

2018年3月度 新入荷・再入荷のご案内―その6-

MIYASAKA・純米吟醸(長野)

720ml 1,404

1.82,808

7号酵母発祥の蔵真澄より流通限定商品のご案内です。自社商品の中で唯一オール7号酵母で仕込まれ、地元長野県産の美山錦を使用しています。やや控えめな吟醸香、クリアな酸味が7号の特徴を表していて、綺麗に仕上がっています。ずっと飲んでいられる酒質で、どのようなタイプのお料理にも合わせられるオールラウンドな食中酒でもあります。

 

天狗舞・五凛(ごりん) 石川門 純米生酒(石川)

720ml 1,242

1.82,484

良質の酒を造るために開発された米、それが酒米「石川門」です。「石川独自の米で、石川でしか造れない酒を造る」という長年の夢を現実のものにしました。十数年の歳月をかけた品種改良や試験栽培の結果、酒米の命ともいうべき心白が極めて大きい、高品質の酒造好適米ができました。精米歩合60% 酸度:1.8 アミノ酸:1.6

 

天狗舞・五凛 純米山田錦生酒(石川)

720ml 1,404

1.82,808

酒米日本一の兵庫産特A地区山田錦を60%精米して醸した入魂逸品。口当たり柔らかく味も適度にのっており、スムーズな飲み心地で盃が進む純米酒。

 

出雲富士・純米山田錦 本生(島根)

720ml 1,327

1.82,562

定番の純米山田錦の本生ヴァージョンです。生酒なのでこの時期ですと、「しぼりたて」などの表記になりますが、今回の純米山田錦にはそれがありません。多少長いスパンで飲んで頂いても大丈夫と言う自信の表れでしょうか。辛口でスッキリ、元々御出汁やミネラル、タンパク質との相性が良いのですが、より相性度上がった万能純米酒です。オススメです。

 

雨後の月・純米吟醸無濾過生原酒山田錦(広島)

720ml 1,836

1.83,672

酒米の最高峰山田錦を100%使用し、雨後の月の特徴である華麗な香りを程よく醸し出した逸品です。例年より男性的などっしり感をひきだし、味の厚みをプラスしました。そのため食中で長く飲み続けられます。てっちりや、てんぷら(塩)などの和食に合わせるだけでなく、イタリアンなどとお楽しみいただけるお酒です。

 

雨後の月・純米吟醸無濾過生原酒雄町(広島)

720ml 1,836

1.83,672

雄町は幻の酒米といわれ、山田錦に比べて柔らかな旨味を出す米として知られています。今年は、より芳醇な旨味をひき出すように醸しました。やや香りを伴った第一印象のあと柔らかな旨味が広がり、最後に酸が後押しします。この季節ならではの牡蠣やナマコなどと共にお楽しみ下さい。

 

 

こだわりの本格焼酎

 

霞千本桜・芋(宮崎)

1.82,600

麦焼酎で有名な柳田酒造が芋焼酎を復活させて3年になります。毎年レベルアップしておりまして今回は春限定いも焼酎霞千本桜です。麹米に宮崎産の山田錦を使用しています。

 

富乃宝山・黄麹いも25度(鹿児島)

720ml 1,543

1.83,045

冬にお湯割り、夏にロックと万能な芋焼酎。二次原料の黄金千貫を丹念に磨き、低温で発酵させました。柑橘系のさわやかな香りを持ち、口当たりはなめらかでキレがあります。

 

吉兆宝山・黒麹いも25度(鹿児島)

720ml 1,543

1.83,045

黒麹を使用し、一次・二次ともにカメを用いて仕込まれている。ボディがしっかりしていて、甘い香りと深い味わいを持つ。お湯割りにすると最高です。富乃宝山に比べ味が濃厚なタイプ。

 

宝山・天使の誘惑秘蔵酒 いも40度(鹿児島)

720ml 3,343

芋の可能性を、熟成という方向へひろげた一本。長い月日が造り上げた重厚な味わいと熟成香は、通常の芋焼酎とは一線を画すイメージ。後から静かに芋の旨味が浮かび上がります。

 

 

和りきゅうる

《飲み方いろいろ「ロック」「ソーダ割り」「お湯割り」》

 

楯野川・ヨーグルトリキュール ヨー子(山形)

720ml 1,620

鳥海山麗から届いた新鮮なヨーグルトと楯野川の純米大吟醸を絶妙なバランスでブレンドした、とろりまろやかなリキュールです。ロックでフルーツと合わせてどうぞ。

 

田酒・あまさけ(青森)

180ml 300

750ml 870

甘酒ブームですが、田酒のあまさけが発売いています。麹のみで造られた甘酒ではなく田酒の酒粕も入っています。味わいは通常の甘酒のように甘みがありますがやや甘さは抑えられていて飲みやすいあまさけです。

 

浦霞・ゆず酒(宮城)

720ml 1,944

純米酒浦霞の原酒をベースに宮城県産ゆずを100%使用。ゆずの爽やかな香りに、バランスの取れた酸味と甘味が特徴。数量限定。

 

雨後の月・にごり梅酒(広島)

720ml 1,620

1.83,240

和歌山県産南高梅100%使用。完熟した3L以上の南高梅は全て手摘みです。その大切な梅を、雨後の月の辛口純米に漬けて梅酒を造ります。とろりと甘酸っぱい飲みごたえのある梅酒です。

 

2018年3月度 新入荷・再入荷のご案内―その7-

南部美人青木スペシャル今年も始動です!!

今年も南部美人青木SPの時期が来ました。今年は通年とは違う製法でチャレンジしてもらっています。今年の青木SPは兎にも角にも「酒質」にこだわりを持って造っています。新しいチャレンジを行いつつ、酒質にも圧倒的にこだわる。必ず満足のいく出来になると思います。

おそらくは325日の当店新酒の会(チケット完売)での初お披露目になるかと思います。

今年も南部美人純米吟醸青木SPをよろしくお願い致します。