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2017年12月度

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その1-

 

12月に入り酒造りも各蔵本格化しています。江戸時代には年に5回酒造りを行っていました。その5期の造りの酒の中で寒造り(冬季)に仕込んだものが抜群に美味しかったことから冬季のみでの仕込みが始まりました。今年もぞくぞくと入荷してくるので、冷蔵庫整理がもう大変です。しかし、各蔵今年も美味しく仕上げてきています。しぼりたて、新酒是非お楽しみください。 

 

 

 

南部美人・吟醸しぼりたて生原酒(岩手)  

 

720ml 1,404 

 

1.8㍑ 2,592 

 

その年仕込んだ一番最初の吟醸酒を、生原酒のまま瓶詰めしました。フレッシュでフルーティ、そして瑞々しく凛とした味わいは、まさにしぼりたての新酒でしか味わえない初冬の贅沢です。じっくりと今年の一番しぼりの豊かさを味わってください。 

 

 

 

月の輪・純米生原酒 木槽しぼり(岩手)  

 

720ml 1,328 

 

1.8㍑ 2,646 

 

木槽が現役バリバリで稼働している月の輪。手間暇はかかりますが、限りなく自然に近いお酒にやさしい状態で仕上がります。12月上旬入荷予定。 

 

 

 

AKABU・純米酒NEWBORN(岩手)  

 

720ml 1,512 

 

1.8㍑ 3,024 

 

NEWBORNは新酒の時にのみ命名されます。槽から流れた中取りの生酒をそのまま瓶詰しました。ガス感があり爽やかで、切れもありあります。 

 

 

 

AKABUF NEWBORN(岩手)  

 

1.8㍑ 2,592 

 

精米歩合60%の吟醸酒です。日々美味しく召し上がれる清酒を醸そうと想いを込めて醸しました。「あなたのために・・」がFor youを略して「F」です。究極の切れを求めて日々醸しています。飲みやすく非常に優しい吟醸酒です。 

 

 

 

白瀑・純米 ど(秋田)  

 

720ml 1,234 

 

1.8㍑ 2,469 

 

白瀑の大ヒット商品「どぶ」が名前を「ど」1文字に変えましたが、本物の「どぶろく」です。本格にごり酒は、秋田純米酵母が醸す華やかな香りと、濃いわりにはスッキリとした口当たり。12月上旬入荷予定。 

 

吹き出しの問題で一切の地方発送を停止にしています。大変申し訳ありませんが、店頭販売のみとなりますのでご了承ください。 

 

 

 

山本・ミッドナイトブルー生原酒(秋田)  

 

720ml 1,700 

 

1.8㍑ 3,400 

 

ピュアブラックを火入れに回さないといけなくあり、今回ミッドナイトブルー 

 

を初めて生原酒で商品化しました。ピュアブラックに比べると、やや香りが高 

 

く酸は若干抑えめです。 

 

 

 

一白水成・純米吟醸無濾過原酒 袋しぼり生酒(秋田)  

 

720ml 1,512 

 

1.8㍑ 3,024 

 

吟醸香華やかで口に含むと、トロリとした舌ざわりで柔らかい酒質。秋田湯沢産「美山錦」50%精米・こまち酵母使用の純米吟醸。きりたんぽ鍋、いぶりがっこ等と一緒にどうぞ。12月中旬入荷予定。 

 

 

 

一白水成・純米吟醸槽垂れ原酒生酒(秋田)    

 

720ml 1,512 

 

1.8㍑ 3,024 

 

上記袋しぼりと全く同じモロミの槽垂れバージョンです。12月上旬入荷予定。 

 

 

 

一白水成・特別純米 ささにごり生酒(秋田)  

 

720ml 2,484 

 

口に含むと酸がからんだ締まった味わいで、その後に柔らかで、ふくらみのある米の旨味たっぷりの特別純米酒。新酒です。12月上旬頃入荷予定。 

 

 

 

まんさくの花・純米吟醸うすにごり槽しずく(秋田)  

 

720ml 1,447 

 

1.8㍑ 2,895 

 

初しぼりはフレッシュ感をより求め、やや酸味のある酒質をうすにごり原酒に 

 

て発売します。129日入荷予定。 

 

 

 

角右衛門・純米しぼりたて直汲み生酒(秋田)  

 

720ml 1,350 

 

1.8㍑ 2,700 

 

新酒のフレッシュな香りが心地よく、搾ったばかりなのでガスを含んだ爽やかな酸が原酒にも拘わらず、飲み易い酒質の純米酒になりました。129日入荷予定。 

 

 

 

秀よし・純米原酒 練り上げにごり酒とろとろと(秋田)  

 

720ml 1,296 

 

1.8㍑ 2,700 

 

今年も登場です。なめらかな食感が新しい、‘とろとろ’とした「純米練り上げにごり酒」。昔なつかしい味わいです。128日入荷予定。 

 


2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その2-

 

一ノ蔵・しぼりたて特別純米生原酒(宮城)  

 

720ml 1,404 

 

1.8㍑ 2,982 

 

今秋収穫した新米を、吟醸酒並みの精米歩合55%まで磨き上げて醸した、冬季限定の酒。しぼりたてのお酒を火入れせずにそのまま瓶詰めするため、新鮮な風味をお楽しみ頂けます。純米ならではのフレッシュでフルーティな香味が特徴。 

 

 

 

浦霞・しぼりたて原酒(宮城)  

 

720ml 1,318 

 

1.8㍑ 2,743 

 

全国に名立たる銘酒「浦霞」の一年はこの酒から始まります。仙台・塩釜       のみの地域・冬季限定商品。この蔵固有の柔らかで口中にひろがる爽やかさは一献の価値あり。 

 

 

 

浦霞・特別純米 寒おろし(宮城)  

 

720ml 1,512 

 

1.8㍑ 3,067 

 

酒は生きもの、貯蔵庫で静かな眠りについていた特別純米酒も刻一刻とその味わいを深めていきます。しっかりと熟成した旨さを感じる時期でもあります。「ひやおろし」よりも更に旨味が増し、まろやかなコクとほのかに熟成感のある香りが一段と味わい深くなっています。個人的に毎年楽しみなお酒です。 

 

 

 

浦霞・別誂木箱入り大吟醸(宮城)  

 

1.8㍑ 10,800 

 

果実の様な芳醇な吟香と落ち着いた、まろやかな味わいのバランスのとれた大吟醸。年一回の限定販売。 

 

 

 

日高見・純米初しぼり(宮城)  

 

1.8㍑ 2,808 

 

上品な膨らみが特徴のお酒に仕上がっています。酒母の米はひとめぼれですので全量吟風ではありません。1ランク上の日高見純米酒しばしお待ちくださいませ。12月中旬入荷予定。しぼりたてなので入荷日は変更する場合がございます。 

 

 

 

乾坤一・純米うすにごり本生(宮城)  

 

1.8㍑ 2,484 

 

より多くの人に飲んでもらえるようにと、この純米酒は飲みやすさを重視し、納得のいく酒質を目指しました。新酒らしいフレッシュでフルーティな香りが口の中に広がり、やさしい甘味と柔らかな酸味がササニシキらしさを表現しています。キレが良く度数も16度台となっているため非常に飲みやすくなっています。1214日入荷予定。 

 

 

 

伯楽星・純米吟醸おりがらみ 生酒(宮城)  

 

720ml 1,620 

 

1.8㍑ 3,132 

 

宮城県産「蔵の華」55%精米の今年の新酒です。「究極の食中酒」を意識し、一層食材を引き立てる事、綺麗で爽やかなキレを演出する事を大切にしています。繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみ下さい。1214日入荷予定。 

 

 

 

伯楽星・純米吟醸 雄町(宮城)  

 

720ml 2,052 

 

1.8㍑ 3,888 

 

雄町の溶けやすい味わいを、伯楽星らしく上手に、綺麗に表現する。蔵人一丸となって表現しました。ただべたつく広がりではなく、品位ある凝縮感、同時に爽やかな酸味、キレを大切にしました。原酒でありながら、重たさを感じさせない軽快な仕上がり、雄町ながら重過ぎる感無く、美味しいお料理をより一層引き立てる出来となっています。 

 

 

 

山和・純米吟醸 無濾過生原酒(宮城)  

 

720ml 1,620円                                                               

 

1.8㍑ 3,240 

 

今期も美山錦と宮城酵母の組み合わせで仕込んでいます。例年より気温の高い中での造りで、酒母モロミでの温度管理は非常に神経を使っており山和らしい爽やかな香りと米の旨味のバランス良い酒質になるよう現在仕込んでおります。12月下旬頃入荷予定。 

 

 

 

阿部勘・純米吟醸発泡にごり酒(宮城)  

 

500ml 1,404円   

 

搾る直前のモロミをあらごしした、やや辛口な発泡性のにごり酒です。アルコールも高めなのでドライな発泡酒としてお楽しみください。噴き出す可能性がありますので開封時はゆっくりと丁寧にお願いいたします。12月入荷予定。 

 

 

 

阿部勘・純米吟醸 かすみ生酒(宮城)  

 

720ml 1,749 

 

1.8㍑ 3,497 

 

華やかでフレッシュな味わいのうすにごり純米吟醸です。今期は吊るしと圧搾機のブレンドした商品です。両方の特色が現れたおり是非お試しいただきたいお酒です。126日入荷予定。 

 

 

 

阿部勘・山廃純米(宮城)  

 

1.8㍑ 2,916 

 

阿部勘初の山廃仕込み、杜氏も初の様です。冷からお燗までイケル万能山廃です。 

 

 

 

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その3-

 

勝山・特別純米 戦勝政宗 うすにごり生酒(宮城)  

 

1.8㍑ 3,240 

 

酒質は濃醇旨口のどごしキレイ系。お米本来のしっかりした旨味が高純度で感   じられる上に、雑味のないキレイなのどごしのスムーズさとアフターテイストの余韻が相まって、料理の旨味を更に美味しくするので盃も料理もどんどん進みます。今回は搾ったばかりの本生なので炭酸ガスを含んでフレッシュ感が心地良い。 1210日入荷予定。 

 

 

 

墨廼江・純米大吟醸 玉(宮城)  

 

720ml 4,320 

 

兵庫県産特Aの山田錦100%の純米大吟醸です。エレガントな香りとジューシー 

 

感溢れる味わい。日本酒度:+2 酸度:1.7

 

 

 

墨廼江・純米大吟醸 谷風(宮城)  

 

720ml 2,862 

 

1.8㍑ 5,832 

 

「谷風」とは安永・天明年間に活躍した宮城県出身の大横綱の四股名です。原酒でありながら、お米のしっかりとした旨みを、香り、味わいともに飲みやすく、優しく表現しています。専用化粧箱付。季節限定商品。 

 

 

 

墨廼江・限定大吟醸出品酒(宮城)  

 

720ml 4,320 

 

全国新酒鑑評会に出品して金賞を受賞した大吟醸酒です。フルーティな香りと新鮮で上品な旨味の逸品。 

 

 

 

蔵王・初しぼり直汲み 特別純米生原酒K 寒来(宮城)  

 

720ml 1,431 

 

1.8㍑ 2,862 

 

蔵王「K」シリーズの初しぼりです。寒来(サムライ)と命名されています。名の 

 

通り切れ味があり、直汲みですので爽快感もあります。1217日入荷予定。 

 

 

 

黄金澤・山廃純米 初しぼり生原酒(宮城)  

 

720ml 1,378円                                                               

 

1.82,756 

 

仕込み1号を原酒で生のまま瓶詰めしました。なめらかな口当たりで爽やかな 

 

甘みと旨みのある新酒らしいお酒です。128日入荷予定。 

 

 

 

出羽桜・純米出羽の里 しぼりたて生原酒(山形)  

 

720ml 1,512 

 

1.83,024 

 

英国で開催される品評会「IWC」のSAKE部門の最高賞「チャンピオン・サケ」 

 

を昨年受賞したお酒です。しぼりたては現在のみの少量出荷です。 

 

 

 

出羽桜・純米大吟醸 雪女神(山形)  

 

720ml 4,320 

 

山形県好適米雪女神は大吟醸仕込に適した酒米として開発されました。たんぱ 

 

くの含有量が少なく、しなやかで透明感のある味わいになりました。仕込みタンク1本分の限られた数量です。 

 

 

 

出羽桜・純米吟醸出羽燦々無濾過生原酒(山形)  

 

720ml 1,674円  

 

1.8㍑ 3,402 

 

「出羽桜・純米吟醸出羽燦々」の搾ったばかりで全く手を加えていない生原酒。麹の香りを含んだ高い香り、馥郁たる味、青ざえの色。今しか飲めない純米吟醸。12月上旬入荷予定。 

 

 

 

富久鶴・雅山流彩月搾りたて純米吟醸生原酒(山形)  

 

720ml 1,998 

 

1.8㍑ 3,996 

 

吟醸香とこうじ香が混和した良い香りがする、味も吟醸味がしっかりあって、辛口の旨味たっぷりの純米吟醸生原酒。山形県産「出羽燦々」60%精白のバランスのとれた米の特性をうまく使った酒。 

 

 

 

雅山流・別誂 純米大吟醸冬の原酒(山形)  

 

720ml 2,376 

 

個人消費者に目線をシフトさせたシリーズです。味わいの綺麗さ・クラスを超 

 

えた豊かな吟醸香・上品な口当たりを目指しています。玉苗40%精米。 

 

 

 

くどき上手・純米大吟醸しぼりたて(山形)  

 

720ml 1,566 

 

1.8㍑ 3,132 

 

出羽の里48%精米の純米大吟醸しぼりたて、昨年よりの規格変更です。しぼりたてで純米大吟醸は贅沢かと思いきや、コストパフォーマンスの良さが相も変わらず際立っております。「美味い」「旨い」「はずれなし」で決まりです。127日入荷予定。お早目に。 

 

 

 

くどき上手・大吟醸斗瓶囲い命(山形)  

 

1.8㍑ 21,600 

 

毎年春に繰り返し開催される醸造技術研賛のためのコンクール、全国新酒鑑評 

 

会に蔵の威信をかけて出品したお酒です。通常は貯蔵びんを一括まとめ調合し 

 

均一な製品として出荷しますが、今回あえて貯蔵状態そのままで商品化してく 

 

れました。129日入荷予定。 

 

 

 

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その4-

 

くどき上手・純米大吟醸 無愛想(山形)  

 

1.8㍑ 8,640 

 

山田錦を22%まで磨いた超贅沢な純米大吟醸です。平均的な鑑評会のスペックをはるかに超える無愛想。旨いのは当然、上等な木箱入りですのでプレゼントされたら嬉しくて仕方ない。 

 

 

 

くどき上手・東北清酒鑑評会 純米の部出品酒(山形)  

 

1.8㍑ 7,560 

 

全国よりも無地かしいのではと言われている東北鑑評会の出品酒です。山田錦35%の純米大吟醸は当然ガチンコに造られた至極の1本。立派な桐箱入り。 

 

 

 

三十六人衆・純米出羽の里しぼりたて生(山形)  

 

1.8㍑ 2,052 

 

低精白でも出来栄え良く仕上がる出羽の里の68%精米の純米酒です。アルコール15度台で飲みやすいながらも新酒ならではのフレッシュさも出ています。12月中旬入荷予定。 

 

 

 

三十六人衆・純米吟醸 無濾過(山形)  

 

1.8㍑ 2,981 

 

販売店限定の純米吟醸。最近の酒質向上が目覚ましいです。12月中旬入荷予定。 

 

 

 

楯野川・限定流通純大吟 しぼりたて生酒(山形)  

 

720ml 1,836 

 

1.8㍑ 3,456 

 

出羽燦々を55%まで磨きこんだうすにごりの生酒です。しぼりたてのフレッシュなお酒を風味そのままに瓶詰しました。ピチピチとした微発泡が舌を楽しませてくれます。日本酒度もマイナスに仕上げているので、フルーティな香りと共にほのかな甘さが広がります。上品な甘さは女性の方にもおススメです。1216日入荷予定。 

 

 

 

はくろすいしゅ・純米吟醸Fairy55(山形)  

 

720ml 1,512 

 

1.8㍑ 2,916 

 

山形県新酒造好適米「雪女神」55%使用。低タンパク米を収穫することができ、透明旨口につながります。1222日入荷予定。 

 

 

 

洌・純米大吟醸 亀ノ尾(山形)  

 

720ml 1,836 

 

1.8㍑ 3,672 

 

源流は山形県の亀ノ尾。難しい酒米らしく、育成も仕込も苦労しました。硬質で軽快さの中にも繊細な旨味と上質さを感じられます。 

 

 

 

奈良萬・純米生酒おりがらみ(福島)  

 

720ml 1,404 

 

1.8㍑ 2,808 

 

爽やかな生酒独特の香りが漂い、口に含むと炭酸と雑味のない味わいがスムーズにのどごしを通って、飲み飽きしない旨酒。 

 

 

 

奈良萬・中垂れ純米生酒(福島)    

 

720ml 1,404 

 

1.8㍑ 2,808円  

 

モロミを搾る時にタンクの中の1番旨い部分を圧をかけないで、手間暇をおしまず詰めた純米酒。甘辛酸のバランスが良く、味にふくらみがある。12月中旬入荷予定。 

 

 

 

一ロ万・純米大吟醸 生原酒(福島)  

 

720ml 2,726 

 

1.8㍑ 4,783 

 

ロ万シリーズの冬の純米大吟醸です。柔らかな口当たりを堪能しましょう。1215日入荷予定。 

 

 

 

ZEロ万純米吟醸生酒(福島)  

 

1.8㍑ 2,829 

 

ロ万のしぼりたて生原酒が発売。こちらは今年の新酒で加水タイプのア      ルコール度数15度無濾過生酒ですしっかり味を出す基本的な酒質とはまた違う雰囲気があります。129日入荷予定。 

 

 

 

天明・新酒中取り壱号(福島)  

 

720ml 1,434 

 

1.8㍑ 2,850円  

 

天明新酒第2弾です。今回のコンセプトは「スタンダード天明」中取りはここからスタートしていた天明シリーズ。さらに上を目指すべくレベルアップさせています。フレッシュで瑞々しい優しい立香、程よい甘味。透明感のある酒質と天明らしい酸味が出ています。佐瀬式の槽で優しくしぼり、無濾過のまま瓶詰します。 

 

 

 

鳳凰美田・純米大吟醸無濾過生 赤判(栃木)  

 

720ml 3,240 

 

1.8㍑ 5,400 

 

兵庫県産山田錦40%の純米大吟醸。年末に出荷される商品ですが、スポットで出荷されます。720ミリは専用カートン入りでご贈答用にも最適です。 

 

 

 

不動・吟醸にごり生原酒(千葉)  

 

1.8㍑ 2,880 

 

千葉県産「ふさこがね」を使用し、低温長期熟成で製造。酵母が生きたままの状態で瓶詰しているので、炭酸ガスが発生します。フレッシュな吟醸香と甘みを抑えた、辛口なにごり酒です。 

 

 

 

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その5-

 

いづみ橋・雪だるまラベル粉雪 純米吟醸にごり酒(神奈川) 

 

720ml 1,728円    

 

1.8㍑ 3,240円  

 

冬場の田んぼの土の中では、春を待つ赤とんぼの卵たちが越冬しています。そ    んな田んぼの冬をイメージする純米吟醸の新酒です。爽やかで優しく、この蔵では数少ないやや甘めの味わい。海老名産山田錦60%  

 

 

 

天狗舞・純米吟醸原酒 冬吟(石川)  

 

720ml 1,728 

 

1.8㍑ 3,456 

 

上品ですっきりとした香味と心地よい酸味が各種お料理にもマッチングする純米吟醸酒。 

 

 

 

手取川・しぼりたて純米生原酒(石川)  

 

720ml 1,404 

 

1.8㍑ 2,808 

 

手取川の新時代の幕開けをコンセプトに取り組んだ1本。まるでしぼりあってのジュースを飲んだかのようなフレッシュ&ジューシーな口当たり。よく冷や 

 

してお飲み下さい。 

 

 

 

満寿泉・純米無濾過生原酒(富山)  

 

720ml 1,512 

 

1.8㍑ 2,700 

 

満寿泉がこだわります。お米の味わいを直球勝負の無濾過生原酒でお届けします。深い味わいと若々しい香りの本生が体感できます。12月中旬入荷予定。 

 

 

 

出雲富士・純米吟醸無濾過生原酒五百万石(島根)  

 

720ml 1,605 

 

1.83,066 

 

今年の新酒になります。初の試みの五百万石55%精米の純米吟醸です。西日本のお酒のイメージと違い、非常にキレイでキレ良く仕上げている印象。東北地方でも好まれる味わいになっております。搾りたての為、オリが絡む可能性もあります。1210日入荷予定。 

 

 

 

雨後の月・辛口純米 無濾過生原酒 八反錦(広島)   

 

1.8㍑ 2,592 

 

八反錦のやさしさと柔らかさ、生のフレッシュ感、原酒の力強さを感じていただける酒に仕上がりました。無濾過生原酒。オススメ。 

 

 

 

雨後の月・純米吟醸生酒中汲み(広島)  

 

720ml 1,458 

 

1.8㍑ 2,916 

 

1本のタンクの一番美味しいところを絞って、酸味と軽快な味を熱望される「雨後の月」愛好家の声に応えるべく仕込んだ酒。含むとまず9号酵母独自の瑞々しい梨のような香味が広がります。徐々に酸味を感じ、包み込まれた軽快なキレ味が口全体に広がります。1211日入荷予定。 

 

 

 

 

 

再、西田酒造店祭 開催です!! 

 

年末に向けて田酒でお馴染みの西田酒造店の商品が充実しています。しかしながら超人気商品ですので早期売り切れも十分あり得ますのでご了承くださいm(_ _”m)

 

 

 

喜久泉・大吟醸 雫しぼり(青森)  

 

1.8㍑ 10,360 

 

袋で吊るした完全無加圧の部分のみでの瓶詰商品です。昨年までの斗瓶取りに勝るとも劣らないお酒になっていますので、ぜひお楽しみください。限定品です。 

 

 

 

田酒・純米大吟醸斗瓶取り(青森)  

 

1.8㍑ 11,000 

 

醪を袋吊りし滴り落ちた雫を斗瓶に取り貯蔵した酒。12月上旬入荷予定。限定品です。 

 

 

 

田酒・山廃純米大吟醸(青森)  

 

1.8㍑ 9,000円   

 

気品のある吟醸香と吟醸らしい味わいの部分と、山廃らしい厚み幅のある味の部分が渾然一体となったバランスの良さが際立つ手造りの銘品。限定品です。  

 

 

 

田酒・純米大吟醸(青森)  

 

720ml 4,150 

 

酒造好適米「山田錦」を40%以下まで精米し槽により、醪を絞った手造り銘品。気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながら淡麗でキレの良さが際立った名酒。限定品。 

 

 

 

田酒・純米大吟醸 四割五分(青森)  

 

1.8㍑ 6,070 

 

精米歩合が45%であるゆえに、米の旨みのよくでた純米大吟醸酒。気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながら、キレの良さが際立つ手造りの銘品。限定品。 

 

 

 

田酒・純米大吟醸 短稈渡船・山田穂セット     

 

720ml×2本 10,286 

 

現在酒造好適米の最高峰といわれる「山田錦」の両親であります、父親       にあたる米の「短稈渡船」、母親にあたる「山田穂」を使用して酒造りをしてきました。双方共に米を40%まで精米し、同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、氷温により一年間熟成をさせた純米大吟醸です。「短稈渡船」・「山田穂」それぞれを、1本ずつ2本セットとして販売いたします。 

 

 

 

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その6-

田酒・純米大吟醸 百四拾 紅葉(青森)

720ml 1,903

紅葉を象徴するラベル。百四拾は青森県酒造好適米華想いです。限定品

 

田酒・あまさけ(青森)

180ml 300

750ml 870

甘酒ブームですが、田酒のあまさけが発売いています。麹のみで造られた甘酒ではなく田酒の酒粕も入っています。味わいは通常の甘酒のように甘みがありますがやや甘さは抑えられていて飲みやすいあまさけです。

 

 

色とりどり、どれにするか迷ってください(*^^*)

 

山本・純米大吟醸 木桶仕込みアイスブルー(秋田)

720ml 3,000

秋田杉の木桶で仕込んだ新商品です。木桶は厚みがあり外側から冷やせないので温度管理には細心の注意を払いました。箱入り 美郷錦45%

 

白瀑・純米大吟醸 (れい)木箱入り(秋田)

720ml 3,500

酒こまち40%精米の純米大吟醸の原酒を瓶詰めした贈答用商品。木目が真っ直ぐに通った高級秋田杉の正目を使用しており、山本専務の友人である高級木箱職人に特注した木箱です。勿論この蔵の純米大吟醸原酒でお買得です

 

日高見・純米大吟醸 弥助ひょうたんボトル(宮城)

720ml 7,560

寿司に合うお酒としてご好評いただいております弥助。この度純米大吟醸ひょうたんボトルの発売となりました。純米吟醸同様、酢酸イソアミルを主体とした穏やかな吟醸香です。繊細な甘味を持った料理との相性をお楽しみ下さい。

原料米:東条松沢地区山田錦 精米歩合:40% 日本酒度:+2 酸度:1.4

 

日高見・中取り純米大吟醸 赤箱(宮城)

720ml 5,400

東条特A地区の山田錦で醸された純米大吟醸の中取り部分のみを抽出しました。まさに平孝酒造の最高峰の酒質。是非お試しください。

 

日高見・中取り純米大吟醸ヴェネツィアンボトル(宮城)

720ml 5,184

東条特A地区の山田錦で醸された純米大吟醸の中取り部分のみを抽出しました。まさに平孝酒造の最高峰の酒質。是非お試しください。

 

乾坤一・大吟醸斗瓶取り雫酒(宮城)

1.8㍑ 8,640

鑑評会出品用山田錦40%精米の雫酒大吟醸。吟醸香高く味トロリとした触感が素晴らしい。年一遍のお楽しみ。

 

伯楽星・純米大吟醸 東条秋津山田錦(宮城)

720ml 5,400

1.8㍑ 10,800

兵庫県の中でも特A地区に選ばれてる東条秋津産の山田錦使用。さらに最高ランクに格付けされた特上米です。29%まで磨き上げ、発酵期間40日間で丁寧にじっくり発酵させました。伯楽星シリーズ最高峰の逸品は桐箱での提供となりますので、ご贈答用でも非常に喜ばれるお酒だと思います。味わいは滑らかで柔らかな口当たりの後、優しい果実香が広がります。最後はさすが伯楽星らしい香りや味わいが綺麗に消えて透明感を演出します。

 

出羽桜・純米吟醸雄町(山形)

720ml 1,890

1.8㍑ 3,780

酒造好適米雄町は(う)まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒を築き上げた酒米の原種です。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをお試し下さい。

 

上喜元・翁 (山形)

1.8㍑ 2,160

出品酒クラスや雫取り、大吟醸をふんだんに使用したこの時期だけのブレンド酒です。ブレンド酒とは言え、上記の蔵の最高峰の酒のブレンドですのでかなりのお買い得商品です。オススメです。

 

楯野川・純米大吟醸 七星旗(山形)

720ml 10,800

出羽燦々を精米歩合7%まで磨いた純米大吟醸です。究極の酒質を是非お楽しみ下さい。

 

天明・山廃特別純米生酒 焔 HOMURA(福島)

720ml 1,650

1.8㍑ 3,280

生もと系らしい酸、しっかりと幅のある酒質と旨甘のバランス。丁寧で綿密な作業から生まれる透明感と引っかかりのない天明らしい山廃酒です。オススメです!

 

山の井 60ピンク(福島)

720ml 1,404

1.8㍑ 2,808

山の井シリーズ定番酒。飽きずにずっと飲んでいられてほっとできる酒。軽い香りがあり、やわらかくまるい中で、甘み、酸味、苦み、渋み、旨みのバランスがとれています。五百万石60%精米

 

山の井 70(福島)

720ml 1,188

1.8㍑ 2,376

低精白の酒にありがちな香りがなく雑味のある浮いた味わいの酒のイメージを払しょくし、吟醸酒にも負けない酒質ができました。八反錦70%精米

 

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その7-

鳳凰美田・純米大吟醸 White phoenix(栃木)

1.5㍑ 10,800

モンテロッサ社マグナムボトル、専用カートン付き。味は当然旨し。贈答でもどうぞ。

 

鳳凰美田・純米吟醸 通年商品(栃木)

720ml 1,728

1.8㍑ 3,024

富山県南砺産五百万石の純米吟醸酒。後のキレが良いので、香りが高い中でも飲み飽きしないこの蔵を代表するお酒です。

 

鳳凰美田・黒判 Black phoenix(栃木)

1.8㍑ 3,672

愛山55%の純米吟醸生酒です。辛すぎず、飲みやすく、愛山使用ですが価格帯も魅力です。

 

鳳凰美田・PHOENIX純米大吟醸生酒(栃木)

720ml 5,400

愛山の45%精米の純米大吟醸です。上立香がふわっと、飲むひとを引きつけて、口に含むと、やわらかい香りと味が一斉にひろがり、ゆっくりと喉奥へと消えて行く。そんな奥行きのある、しっとりとした味わいになるよう醸しております。味同様ボトル、ラベルもセンスがあり、プレゼントなどにもお使いいただける商品です。

 

クラシック仙禽・亀ノ尾(栃木)

1.8㍑ 3,348

穏やかで落ち着いた上品な花やフルーツのような、新酒とは思えない大人びた香り。粒子のようにキメ細かく角のとれた優しい酸味と上品で極上の甘味が口中を駆け巡ります。余韻は短くも長くもなく完璧に切れていきます。原酒での低アルコールなので、「飲みごたえは十分、しかしながら水のように飲める」というお酒です。是非お試しあれ。

 

クラシック仙禽・雄町(栃木)

720ml 1,674

1.8㍑ 3,348

仙禽クラシックシリーズはリニューアルしました。麹米を40%精米にし、格段に品質を上げることに成功。より緻密さと繊細さをアップさせ「水」を中心に据えた設計の元より透明感と上質さが加わりました。クラシックシリーズはイソアミル系の香味(バナナ系)が特徴です。

 

醸し人九平次・純米大吟醸 山田錦 彼の地(愛知)

720ml 3,930

この蔵の酒に対するコンセプトは「熟した果実味をベースに貴品・優しさ・懐かしさを感じて頂ける吟醸酒」ですが、今回の酒はもう一段「エレガントさの中にちゃんと五味を感じて頂ける吟醸酒」にしたいという思いを込めました。心地よい吟醸香が広がり口に含むと五味(酸味・甘味・辛味・渋み)のバランスが良く、開封直後はガスがからんだ爽やかな口当たりが、飲んで幸せを感じる酒に仕立てあげました。店主まさに一押しの純米大吟醸酒です。

 

醸し人九平次・別誂純米大吟醸(愛知・名古屋市)

720ml 4,585

1.8㍑ 9,169

醸し人九平次シリーズの最高峰。芳醇な香り、凝縮した上品な味わい。特別限定品です。優雅で気品と優しさを兼ね備えた、五味のバランスが良い旨酒。兵庫県産特A地区山田錦精米歩合35%。

 

醸し人九平次・純米大吟醸 human(愛知)

720ml 3,119

1.8㍑ 6,237

山田錦45%の純米大吟醸です。非常に華やかでワインを思わせる酒質です。ワイングラスで楽しんでいただくと様々な表情を表してきます。温度帯もお好みで。自分の最適なヒューマンをお探しください。12月再入荷予定。

 

醸し人九平次・純米大吟醸 黒田庄に生まれて(愛知)

720ml 2,495

蔵人自らが兵庫県黒田庄町にて栽培した山田錦で醸されています。ラベルに刻まれた数字【35.039,135.034】は、お米が生まれた場所へご案内します。この数字を使えば、Google mapを使ってお米が栽培された地区を上空からご覧いただけます。

1,まずGoogle mapを開きます。2,右上に表示画面切り替えがあり地図か航空写真を選べますので、航空写真を選択してください。

3,検索欄に 35.039,135.034 を入力し、検索してください。土にこだわった九平次です。是非お楽しみください。

 

出雲富士・純米吟醸 雄町 無濾過生原酒(島根)

720ml 1,605

1.8㍑ 3,066

島根県の風土、気候に合わせて品種改良された雄町を使用しています。雄町の特有の旨味を引き出しているのは変わりありません。是非お試しいただきたい1本です。

 

出雲富士・純米吟醸 佐香錦無濾過生縁酒(島根)

720ml 1,605

1.8㍑ 3,066

一夏じっくりと低温で過ごし調和のとれた心地よい酸とハリのある純米吟醸に育った秋に蔵出し!島根県の酒米佐香錦を使用しています。スマートでハリがあり、優しく吟醸香と酸味が寄り添う、軽快で洗練された一本。旨味・コク・酸味・香りのバランスが素晴らしく、すっきりしてまとまっている印象です。今の時期、生原酒の商品が少ないので是非この機会に!出雲大社のお膝元、「縁」酒です(=^^=)

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その8-

雨後の月・八反錦 純米大吟醸(広島)

720ml 2,160

1.8㍑ 4,320

広島県産の八反錦 45%の純米大吟醸酒。上品な吟醸香、さわやかな香味、幅もあり程よい膨らみのある味わい。低温熟成により酸の角も丸くなりさばけ良く、肴を引き立てる食中酒としておすすめします。 八反錦 45% 日本酒度+3 酸度1.5

 

貴・特別純米 ふかまり(山口)

1.8㍑ 3,024

本来のお酒の在り方を今一度考えなおした特別純米酒「ふかまり」「お盆明けに初呑切りを行い、貯蔵酒の成熟度を確かめ、秋に出荷するお酒、冬に美味しいお酒、1月以降も味ダレのしないお酒」これが“ひやおろし”に対する蔵元の考えです。そして、その上で最も伝えたかったことは、『適度な熟成を経たお酒は丸みを帯び、一杯目はひやでよし、二杯目は燗でよし』のようなお酒。その色づいていくさまを楽しむのが本来の“ひやおろし”であり、「秋限定のお酒」というよりも「鍋季節にもおすすめ」くらいのイメージで良いのでは?という考えです。それらを踏まえた上で、今年からコンセプトを一新し、秋の深まりとともに味わいも深まるというイメージから商品名も「特別純米 貴 ふかまり」と変更しました。

 

 

 

 

● 燗酒のススメ ●

 

南部美人・純米美山錦(岩手)

1.8㍑ 2,592

がっちり力強く男らしさを感じさせる純米酒。硬く、渋い酒質により熱々のお燗にする事で更に旨味が倍増します。晩酌時の食中酒としてどうぞ。

 

南部美人・純米雄町(岩手)

1.8㍑ 2,592

超辛口、酸度、アミノ酸高めのまさにお燗向けの酒質。ぬる燗、上燗で是非 お楽しみください。焼き物、揚げ物などとの相性抜群。昨年非常に人気でした。

オススメ商品!

 

月の輪・純米65(岩手)

1.8㍑ 2,484

岩手県産結の香で、控えめな香りと程よい甘味できれいな味わいの純米酒に仕上げました。食事との相性が非常によいです。

 

乾坤一・純米酒 愛国(宮城)

1.8㍑ 2,484

蔵が地元農家に頼んで明治時代の米「愛国」を復活させました。精米歩合60%の野趣あふれる味の純米酒です。香りやさしく雑味なし、それで辛口の冷やで良し、燗で良しのお買い得な酒。

 

山和・燗純米(宮城)

1.8㍑ 2,484

宮城県産ひとめぼれで仕込んだお燗用純米酒です。強い熟成感がでないよう貯蔵し山和らしい爽やかな味わいで幅広い料理と合わせられるようになっております。お薦めの温度は40~45度くらいです。

 

出羽桜・枯山水 特別純米10年熟成(山形)

720ml 2,700

1.8㍑ 5,400

12年前より、毎年タンク1本ずつ55%精米の特別純米酒を「四季熟成」させ、新たな熟成酒の方向性を探ってきました。口に含むと舌全体を包み込むような旨み、鼻に抜ける心地よい熟成香、10年の年月を思わせる長い余韻。自信を持って提案できる味わいに熟成しました。

 

東光・燗酒純米(山形)

1.8㍑ 2,332

オススメの温度は40度~45度。ほんのりとバナナやメロン系の優しい含み

香があり、麹由来の豊かな旨みを感じることができます。

 

国権・山廃純米(福島)

1.8㍑ 2,836

美山錦60%精米の純米酒を山廃で仕込みました。腰の強い酒で、山廃独特の風味を生かすための最低限の熟成をさせ、あまりくどすぎない飲み味にしました。従来の山廃よりも飲み易い、それでいてしっかりとした味わいの酒。

 

 

 

2017年12月度 新入荷・再入荷のご案内―その9-

 

●  こだわりの本格焼酎  ●

 

佐藤・新原酒 黒麹 あらあらざけ2015(鹿児島)

720ml 3,967

蒸留し直ぐに瓶詰した新酒です。無濾過の新酒は新酒の特徴であるインパクトと清涼感を持ち、その特徴をできるだけ蒸留直後の姿そのままで製品化しています。

 

芋・蕾千本桜2017(宮崎)

1.8㍑ 2,600

千本桜復活より5年目を迎えました。今年も蒸留したての新焼酎を詰めました。今年は白麹を使用しています。お湯割りにすることで甘く芳ばしい特徴が出てきます。

 

HOUZAN PERILLA(鹿児島)

500ml 1,080

紫蘇で醸した焼酎です。紫蘇の香がしてお湯割りにすると甘い香りが広がります。

 

無濾過 旭萬年・雪(宮崎)

1.8㍑ 3,240

自家栽培黄金千貫とヒノヒカリで仕込みました。白麹ながら度数は28度無濾過なので味わい深くお湯割り美味しく召し上がれます。一部特約店のみ入荷の限定品です。

 

大麦焼酎・青鹿毛 むぎ25度(宮崎)

720ml 1,250

1.8㍑ 2,500

佐賀県産の二条大麦を使用し常圧蒸留した麦焼酎です。無濾過で3年間熟成させたこれぞ「常圧の麦!」のインパクトあり。濃厚で香ばしい味わいは完全にくせになる焼酎です。無濾過熟成の為白く濁っているのが特徴。年2回限定発売予定。

 

白天宝山・ いも25度(鹿児島)

1.8㍑ 3,045

白麹を用い、手造りで丹精込めて芋の持ち味に磨きをかけています。芋ならではの甘さを感じさせるふくよかな香りを持ち、柔らかい味わいと豊かな余韻を楽しめます。

 

小牧・一尚 白麹(鹿児島)

720ml 1,459

1.8㍑ 2,700

白は白麹を使用していて酵母はヴァーヴァリアンヴァイツェン酵母というビール酵母を使用しています。芳醇な香りの特性が強い酵母です。なので香りに特徴のある焼酎に仕上がっており、お湯割りにした時に漂ってくる柑橘系の爽やかな香りとまろやかな味わいが優しく包み込んでくれます。炭酸割りで非常に美味しくいただけます。

 

 

 

 

和りきゅうる

《飲み方いろいろ「ロック」「ソーダ割り」「お湯割り」》

 

浦霞・純米酒につけた梅酒 12度(宮城)

720ml 1,944

日本酒の造り酒屋らしく「純米酒 浦霞」の原酒に宮城県産の梅を漬け込んだ梅酒。控えめな甘さと心地よい酸味、純米原酒らしい、さっぱりとしながらも柔らかな味わいです。

 

鶴梅・柚子(和歌山)

720ml 1,566

1.8㍑ 3,132

とれたての柚子(和歌山県産)を使用した柚子酒です。柚子ならではの酸味と香りが濃厚です。度数は7.5度ですがお酒を感じさせません。風味を殺さないため手詰め、瓶燗で大事に仕上げました。

 

鶴梅・完熟(和歌山)

720ml 1,080

1.8㍑ 2,160

日本酒と醸造用アルコールをベースに造った完熟梅酒です。アルコール度数は10.5度です。甘味が強く非常に飲みやすいフルーティな味に仕上がっています。

 

鶴梅・完熟 にごり(和歌山)

720ml 1,512

1.8㍑ 3,024

完熟梅のフルーティな香りを活かしながら濃厚さを出すことは困難でしたが、非常にバランスよく、美味しく仕上がりました。桃ペーストも使用しているので桃の風味、味わいも感じられます。

梅:紀州和歌山県産南高梅 糖類、梅ペースト、桃ペースト、醸造アルコール

 

鶴梅・すっぱい(和歌山)

720ml 1,296

1.8㍑ 2,592

今年一番いいできであった和歌山県産南高完熟梅を普段使用する3倍の量で仕込んでいます。日本酒を使用すると日本酒の香りがきつくなったりしますが、梅の力が負けてないため非常に香りも良い梅酒に仕上がってます。酸度の数値を計測したところ、普通の梅酒の2倍強あり、この名前になりました。無濾過出荷。

 

鳳凰美田 いちごリキュール 5(栃木)

500ml 1,512

栃木県産とちおとめのみを使用しており、いちごの香りや甘みだけでなくいちごの質感、果実感まで自然なままの姿を十分に伝えています。品質保持としては約1ヶ月の目安ですがアルコール飲料なのでお召し上がりに差し支えはございません。本当にいちごの味をリアルに表現していて美味しいお酒です。アルコール度数も5%と低めなので、あまりお酒を飲まれない方などに大変オススメの商品です。キンキンに冷やして是非一度お試し下さい!!季節限定品。

 

田酒・酒粕飴(青森)

1袋  515

西田酒造店『田酒』の酒粕を、京都老舗和菓子店『京月待庵』熟練の職人の手で、丁寧に心を込めて飴に練り込み、素材とじっくり『手』で話し合いながら、おいしいお菓子に仕上がりました。最高の飴最高の酒粕を練り込んだ飴を一度ご賞味ください。12月中旬入荷予定。